2.鸭子肉中加入姜末、盐、酱油、料酒腌制半小时左右；3.洋葱、青椒、红椒洗净；4.姜切小块，葱切小块；5.将柿子椒、辣椒切成小块；6.大蒜切块；7.点燃油锅，烧热，倒入腌制好的鸭子肉，稍微沥干油；8.鸭子肉变深时，将锅里的油沥干；9.锅里继续烧油，炒锅里放入姜，陆续放入葱花和蒜末，炒香；10.加入鸭子肉、桂皮、大料翻炒；1.翻炒均匀，然后加水鸭子肉；12.然后加入干红辣椒、料酒、盐、酱油，加盖大火煮；13.大火烧开后改中火收汤，去掉桂皮和大料，最后加入鸡精即可食用,红烧鸭子搞定了。
1、 鸭子怎么做好吃 红烧 鸭子的家常做法1。主料:主料:鸭子 1500g辅料:洋葱(白皮)100g，柿子椒50g，调料:料酒15g，盐8g，鸡精3g，生抽10g，生抽15g，八角10g，桂皮5g。2.鸭子肉中加入姜末、盐、酱油、料酒腌制半小时左右；3.洋葱、青椒、红椒洗净；4.姜切小块，葱切小块；5.将柿子椒、辣椒切成小块；6.大蒜切块；7.点燃油锅，烧热，倒入腌制好的鸭子肉，稍微沥干油；8.鸭子肉变深时，将锅里的油沥干；9.锅里继续烧油，炒锅里放入姜，陆续放入葱花和蒜末，炒香；10.加入鸭子肉、桂皮、大料翻炒；1.翻炒均匀，然后加水鸭子肉；12.然后加入干红辣椒、料酒、盐、酱油，加盖大火煮；13.大火烧开后改中火收汤，去掉桂皮和大料，最后加入鸡精即可食用，红烧 鸭子搞定了。
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