一般来说，建议蒸蒜蓉粉条扇贝或者炭烤扇贝也可以脱肉，炒或者煲汤,4.扇贝清洗后就可以开始做饭了,泡的目的是把扇贝壳和扇贝肉松开,清洗完以上所有步骤后，为了保证扇贝肉吃起来不含沙子，再次用清水清洗扇贝肉，这样一个干净的扇贝肉就被彻底清洗干净了,买生鲜扇贝,扇贝清洗方法:1。
1。首先，扇贝你买回来之后，一定要在水里泡一段时间。不要马上洗。泡的目的是把扇贝壳和扇贝肉松开。2.如果你想保留扇贝的外壳，并把外壳拿去做菜，用牙刷把扇贝的外壳刷一遍，防止外壳污染扇贝肉。3.然后用刀划开扇贝扣除扇贝除有色肉以外的其他内脏和淤泥，再用清水反复冲洗，直到手指不能碰到肉里面的沙子或任何东西。4.扇贝清洗后就可以开始做饭了。一般来说，建议蒸蒜蓉粉条扇贝或者炭烤扇贝也可以脱肉，炒或者煲汤。5.扇贝的味道很好吃，但是不适合吃太多，会引起腹泻和身体过寒，伤胃。
扇贝清洗方法:1。开壳后可以看到肉后面的黑色砂囊，是扇贝内脏。第一，要去除扇贝肉的内脏，也就是- 2。彻底清洗干净后，把它翻过来。边缘下方黄色睫毛状部分是扇贝的鳃。捞出，留下中间的圆肉和月牙形扇贝黄色。3.去掉这部分后，再翻一遍，寻找扇贝肉的底部。这里你可以看到一条黑线，类似虾线。这里是扇贝肉的排水管，需要拆下来。只有月牙形的暗黄色或橙色是扇贝黄色，裙子也可以吃。清洗完以上所有步骤后，为了保证扇贝肉吃起来不含沙子，再次用清水清洗扇贝肉，这样一个干净的扇贝肉就被彻底清洗干净了。
3、怎样去清洗 扇贝1。买生鲜扇贝，先用清水把贝壳上的沉淀物洗干净。2.用刀，推荐西餐用刀，把刀插进壳里，把壳一分为二，同时把壳肉切掉。这时，你会看到壳的两面都有壳肉，3.再次吃刀，粘在壳底，彻底去除贝类。在这一步中，刀必须靠近壳的底部，以挑出完整的壳肉，4.将贝类从壳中分离出来。先把贝类清洗干净，用刀把贝类的内脏，也就是看起来黑黑的东西去掉，然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类，这样做的目的是让贝类表面的沉积物沉入碗底。5.取出贝类，只需将大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，然后将贝类放入碗中，用手轻洗贝类即可，这样做会完全带走贝类体内残留的沉淀物。最后再用清水洗一遍，贝类就加工好了。
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