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贝类营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪。贝类含有一种△7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。扇贝营养价值非常高，富含不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA俗称“血管清道夫”。EPA产生的前列腺素可以软化血管壁，抑制血小板聚集，从而大大减少血栓和动脉硬化的形成。DHA俗称“脑黄金”，是脑神经和视神经发育不可缺少的物质，不仅能促进智力发育，提高智商，还能降低痴呆症的发病率。
2、 扇贝有 营养吗贝类软体动物含有一种迪特氏7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇，它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状，功效与作用:1。大脑，扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必不可少的能量。2.健脾和胃扇贝适用于脾胃虚弱引起的脘腹胀满、大便溏薄、食欲不振、四肢乏力等症，暖胃治胃寒。3.美容护肤扇贝富含维生素E，能抑制皮肤衰老，防止色素沉着，消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。4.防癌抗肿瘤扇贝可有效预防癌症，降低癌变发生率，延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。
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