1，煮汤圆怎么煮

水煮
放开水中，煮到汤圆浮起就可以了。

煮汤圆怎么煮

2，小汤圆怎么煮好吃 小汤圆的做法

1、原料：汤圆10个，水适量，蜂蜜适量。 2、首先我们准备汤圆，锅中加入适量水，水烧开后开始下入汤圆，下锅后拿勺子搅一下汤圆，顺着一个方向搅动。 3、然后盖上盖子继续煮，等到水再次沸腾，再继续用勺子搅动下次，然后将大火调成小火慢煮。 4、小火煮10分钟就可以了，因为手工汤圆一般皮都比较厚，所以煮的时间也比较长。 5、小火煮的时候，中间搅动三次，为了避免汤圆皮破掉，还是勺子顺着一个方向搅动。煮汤圆的过程中锅边不要离人，避免水开后溢出来。 6、十分钟之后就可以关火了，香喷喷的汤圆就煮好了，我们这边是吃完汤圆让汤圆汤也喝掉，吃完汤圆，汤圆汤也不热了，喝的时候可以递进去几滴蜂蜜，味道更美味。

小汤圆怎么煮好吃 小汤圆的做法

3，求方法汤圆怎么煮

咸汤圆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 精品主食 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸味 工艺：煮咸汤圆的制作材料：主料：糯米粉500克,猪肉(瘦)200克,虾米30克,莴笋150克调料：大葱30克,酱油15克,盐5克,胡椒粉7克,白砂糖10克教您咸汤圆怎么做，如何做咸汤圆才好吃1.糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。2.虾米泡软剁碎，与干大葱15克、肉糜（猪肉剁泥）、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀，摔打成肉馅。3.一张皮包入半大匙内肉馅，揉搓成咸汤圆。 4.取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水，以高火6分钟后视汤开后即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。咸汤圆的制作要诀：本品最好使用腌芥末叶，口感更好。
水煮。
用水煮
水煮…
水烧开，汤圆放进去　　等汤圆飘起来点次水　　再开一次就好啦

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4，小汤圆怎么煮 汤圆的煮法

小汤圆的煮法：首先我们要轻轻的去捏小汤圆，然后在小汤圆下锅之前，我们应该去用手微微的捏上一下汤圆，如果他可以让小汤圆的外皮上有裂痕，那么在下锅的时候煮透了，这样可以让的汤圆里外都熟，这样才不会出现夹生的情况，还可以让小汤圆的味道软滑可口。等到水烧开煮好，我们就可以把小汤圆慢慢的放入到锅中，同时我们应该用勺子把小汤圆轻轻的推开，一定要朝同一方向去搅动旋转，这样才可以让小汤圆避免粘锅的情况产生。对于小汤圆来说，煮上七分钟就可以了。汤圆和元宵的区别：汤圆和元宵都是我们在元宵节的时候会吃的食物，这两种食物都是比较相似的，但是实际上还是有所区别的，首先对汤圆来说，因为汤圆不仅有甜味的，同时也会有咸味的，同时汤圆还有包馅的方法，当日汤圆也是有无馅实心的味道了。而对于元宵来说，最大的特点就是味道非常甜了，实际上元宵的馅料种类是相对要少一些的，在元宵中主要是黑芝麻、五仁、豆沙等材料，同时再加些白糖就制作出了美味的元宵。

5，煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅

开水下锅煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。煮汤圆一定要开水下锅，因为高温能够迅速凝结汤圆表面的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生露馅的现象，下锅之后转中小火煮，不然汤圆容易爆开，煮至汤圆浮起来就果断出锅，煮过头的话也是容易露馅的。还有要想汤圆不破皮不露馅，做汤圆的时候一定要用开水和面，不能用凉水。用开水和出来的面团粘性强，不容易破裂；还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂。在煮汤圆的时候先把水烧开，然后等开水之后把火关小一点，把汤圆下入锅中，等到汤圆都漂浮起来的时候，住一会儿适当的加一点凉水，不要用的搅动，要轻轻的翻动，等汤圆慢慢的漂浮到水面上，有的时候我们平时把汤圆放在冰箱里面冷藏了，这时候就需要先拿出来让汤圆融化放置几分钟。煮汤圆的时候要注意开水下锅的时间，有时候汤圆会粘锅，我们在煮的过程中用勺子在锅里面搅动，看到汤圆表面光滑浮出水面的时候，可以看起来非常的有弹性，第一次水开后，可以加入少量的凉水，让翻滚的水不会处于大滚的状态。这样煮出来的汤圆不仅不会烂掉，也不会粘锅，而且表面光滑，还非常的有弹性。

6，小汤圆怎么煮着吃

1?将汤圆粉350克装入盆中，加入适量温水和匀，揉成白色粉团；另将剩余的汤圆粉平分为两份，分别装入盆中，再分别加入可可粉、吉士粉及适量温水和匀，揉成褐色及黄色两种粉团。2?将三种颜色的粉团分别擀压成大小相同的片，再将三片重叠在一起，然后用刀从中间一切为二，随即将切开的两个窄片再重叠在一起，并稍加按压，接着用刀顺切成条状，然后横切成小剂子。3?取一个小剂子，从横截面上方按扁成皮状，再包人一份莲蓉馅，揉搓光滑后，即成雨花汤圆生坯，依法逐一制完。4?锅上火，注入清水烧至将沸，下入雨花汤圆生坯，改小火保持锅中沸而不腾状，煮至汤圆成熟且浮起时，用漏勺捞出装入碗中，再往碗中注入适量清澈的开水，即成。操作要领： 1?制作粉团时要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉过少，成品色泽太淡；而如果可可粉、吉士粉过多，粉团又易松散不成形。另外，粉团宜稍硬而不宜过软，否则可塑性较差。2?将各色粉团的片叠在一起时，叠的次数不宜过多，否则会造成花纹过密过细，反而失去真实感。3?当剂子按扁成片状后，应将花纹清晰的一面向外包入馅心。此外，包好的汤圆不宜久搓，以免花纹模糊。另外，不一定非要将汤圆都搓成圆形，还可搓成扁圆形等，使之更像雨花石。4?煮汤圆时宜用小火且不宜久煮，以避免汤圆变软不成形。5?汤圆煮好装碗后，不宜注入煮汤圆的原汤，最好注入开水，以使汤圆的色泽和花纹能够充分显示出来。
在锅里煮着吃啊
汤圆除了煮着吃还能炸着吃，炸汤圆做法如下：　　用料：汤圆适量，面包糠适量，油适量　　做法：　　1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;　　2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;　　3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘　　
先把小汤圆煮熟，后拿锅下水烧开，加糖勾欠，倒入碗内把小汤圆放 在上面 还可加入水果丁，桂花，即可，

7，元宵怎么煮

温水下锅，让元宵慢慢受热。下锅后，先用铲子搅拌一下，防止元宵沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让元宵更加爽滑。煮得漂起来了，就要立刻转文火。加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。元宵是汉族的一种传统美食，一般是元宵节食用，属于节日食物，口感软糯，有各种口味的馅料，受到人们的喜爱。北方的元宵都是“滚出来”的，把馅料放进糯米粉里，不停地筛，馅料就会裹上一层厚厚的糯米粉，因此也叫“滚元宵”。而南方的汤圆是包出来的，糯米粉和面，包上馅料后搓圆，所以从卖相上来看，汤圆比较圆润，而元宵比较粗糙，做法和口感都大不同。但习俗是一样的，元宵节这一天，北方吃元宵，南方吃汤圆，这个习俗已经有2千多年了。如今，并不是只有元宵节才能吃元宵了，超市里有很多冷冻的汤圆和元宵，随吃都能吃到，煮一煮就行了，怎么煮呢？1、温水下锅冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。2、加一勺盐冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。3、文火煮汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。4、点冷水元宵煮开后，温水下锅，让汤圆慢慢受热。下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑。汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火。加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。5、勤换水汤圆煮好后就可以捞起来吃了，软糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。

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