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1，孔老二铁锅烀羊肉好不好

还行，吃过几次。没有什么膻味，味道也鲜。
不好

孔老二铁锅烀羊肉好不好

2，铁锅炖羊排

食材主料羊肉0适量胡萝卜0适量辅料葱0适量香菜0适量生姜0适量干辣椒0适量花椒0适量八角0盐0适量味精0适量步骤铁锅炖羊肉的做法步骤11.羊肉洗净切块铁锅炖羊肉的做法步骤22.生姜切片，葱切段铁锅炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜切块，香菜，葱切好备用铁锅炖羊肉的做法步骤44.凉水锅中放入羊肉，开火加热，水开会用勺子捞去浮沫，捞出羊肉，废水倒掉铁锅炖羊肉的做法步骤55.铁锅中依次加入羊肉，热水，加适量盐，姜片，葱段，调料包(花椒，干辣椒，八角)，开火，水开后改中小火慢炖。铁锅炖羊肉的做法步骤66.羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖，炖至羊肉熟透肉烂，加入适量盐，葱花，味精。铁锅炖羊肉的做法步骤77.羊肉出锅喽，撒上葱花，香菜，味道棒棒哒，开吃

铁锅炖羊排

3，锅烀羊腿肉怎么做好吃

没看懂什么意思？
阿迪锅烀羊腿肉的做法步骤1羊腿骨洗净2冷水下锅烧开3煮去血水后捞出沥干4葱切段、姜切片5将羊腿骨放入阿迪锅内，放入葱段，姜片、八角，少许精盐，加水没过羊肉6阿迪锅自选菜单，保压25分钟7美味可口的烀羊肉就完成了小窍门1、因为做的时候只是放了少许的精盐，在食用时可以蘸传统的火锅蘸料（麻将、腐乳、韭菜花）也可以用青椒，蒜、葱、香菜切成细末导入酱油2、烀羊肉的汤不要扔掉，可以用盐，葱末、香菜末调制一碗非常清淡鲜美的羊汤使用的厨具：电压力锅、炒锅

锅烀羊腿肉怎么做好吃

4，铁锅烀羊肉怎么做的

我们都知道羊肉性温，对御风寒有很好的帮助，所以大冷天里，羊肉非常受欢迎。尤其是像我们苏北寒冷的冬天里，来一锅热气腾腾的羊肉炖白菜粉条才是更过瘾的！咱们苏北人越冷越爱吃羊肉，吃得浑身暖和和的真爽！?羊肉肉质细嫩，比牛肉更美味还更便宜，一斤羊肉才32块钱，牛肉40块钱。所以我还是喜欢买羊肉吃更划算，但是羊肉的羊膻味特浓，也让部分人头疼。那么如何才能让它没有膻味呢？来看看今天这道菜里羊肉的处理方法吧！羊肉炖白菜粉条?食材准备：羊肉400克、大白菜300克。粉条90克、葱2克、辣椒5个、生姜3片、蒜头2粒、香菜3棵、盐1茶匙、鸡精少许烹饪方法：1、先准备好羊肉、大白菜等食材，羊肉要用温水泡上一两个小时再热水洗一洗，洗去脏气，血水和肥肉部分都是羊膻味的来源。?2、将粉条提前用温水泡15分钟左右，这样下锅较容易煮熟，还不会吸汤汁粘锅。?3、将辣椒、生姜、蒜头、葱等调味食材都切好备用，注意做羊肉菜，有这几样调味去膻味就可以了，千万别放八角、花椒、桂皮之类大料，会影响羊肉的味道。?4、将大白菜切成段，因为白菜帮熟得慢要先入锅，所以和叶子部分要分开放。?5、羊肉温水洗过之后，切成大块，肥瘦要分开放。最易引起羊肉羊膻味的主要就是肥肉部分。?6、想让羊肉没有羊膻味，别急着将羊肉下锅，应该先多这一步：将肥羊肉部分放入锅里炸出油来，这样不仅可以让羊肉没有膻味，还能让羊肉更香。?7、多出来的羊油倒出来，留下少许羊油再将瘦羊肉倒入锅中翻炒2分钟。?8、羊肉炒至微微变色，加入辣椒、蒜头、生姜、一勺油辣子翻炒均匀。?9、再加入3大碗温水，注意是温水，开中小火慢炖8分钟，想让羊肉更美味更细嫩千万别用大火哦！?10、再倒入白菜帮部分，加入盐、鸡精，先炖5分钟，然后再加入菜叶继续炖3分钟。白菜帮多炖一会儿才更入味。?11、快出锅的时候，撒入葱花和香菜翻炒均匀，即可关火出锅了。?想让羊肉没有羊膻味方法有很多，我给大家再Get 一个小技巧：羊肉提前在冷水锅里煮至半熟，撇去浮沫，将血水煮掉，羊肉再捞出来切块烹饪，记得多放两片生姜就不会有羊膻味了。?

5，烀羊肉怎么做

1先把羊肉切成1.5厘米的块，放开水里焯一会，然后捞起来沥干。2，把锅加热，倒入油加热，放花椒，葱，桂皮，姜片炸香，放入焯好的羊肉，翻炒几分钟，放料酒和盐，，再炒几分钟，加入开水焖烧就可以，出锅的时候放味精。
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材料羊肉 150g粳米 100g盐 1茶匙（5g）胡椒粉 1／2茶匙（3g）香葱花 2g姜丝 2g做法1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

6，铁锅烀羊肉用的是排酸羊肉吗

铁锅烀羊肉用的是排酸羊肉的，下面是做法：材料带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐做法1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。6、倒入羊肉块煸炒出香味。7、加入足量水，没过羊肉。8、加入两汤匙料酒。9、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。10、放入步骤（4）的香料包。11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。
不用

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