先说说外地的羊汤，和我们哈尔滨的羊汤有什么区别。我是比较喜欢喝羊汤的，羊汤在许多地方都有，外地的羊汤，好多都是汉民在卖，哈尔滨的羊汤，多数是回民馆卖，回民做的羊汤，当然比汉民做的好喝了，外地的羊汤分羊肉汤和羊杂汤，哈尔滨的羊汤没有羊肉汤，只有羊杂汤。
1、卖羊汤的利润有多少？
1.应邀。毛利为70%，净利润30一40%，怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一，2.选用2—3年羊的羊棒骨进行熬汤，汤肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，特别的滋补。不推出小碗业务，顾客就会流失，店里的环境要很干净。
成本控制有方法，餐饮行业员工成本高、找人难，房租高。这些都是阻碍小本餐厅难以快速赚钱和维持，所有的餐具都是自己的餐具，要卫生。3.开好一家羊肉汤店选址有技巧，一定要选择老小区，或者是回迁的小区。小区附近形成了一个商业圈，比如早点商业圈，很容易聚集人气，省得自己去做宣传，一定要选择在社区右侧。因为一般主干道上大多选择社区的右侧，这也是方便人们上下班，
2、开羊汤馆利润有多高？
谢谢邀请。我是比较喜欢喝羊汤的，羊汤在许多地方都有，我曾经在山东、河南都喝过，陕西的水盆羊肉，其实和羊汤大同小异。先说说外地的羊汤，和我们哈尔滨的羊汤有什么区别，第一，外地的羊汤分羊肉汤和羊杂汤，哈尔滨的羊汤没有羊肉汤，只有羊杂汤。确切点说，是牛杂汤，，为了降低成本吗！但是一样好喝。第二，外地的羊汤，好多都是汉民在卖，哈尔滨的羊汤，多数是回民馆卖，
回民做的羊汤，当然比汉民做的好喝了。通过对比，我也是这么认为的，第三，吃法不同，关里的羊汤，包括水盆羊肉，是配着干巴饼吃。这饼是太难吃了，干干巴巴，而哈尔滨的羊汤，是配着烧麦、馅饼或蒸饺吃。味道好极了！最正宗的吃法，是烧麦配羊汤，第四，价格不同。关里的羊汤一般要20元一碗，但货真价实，
哈尔滨的羊汤只要6元一碗，虽然放的是牛杂，但同样好喝，我认为更好喝。接下来，探讨一下利润的问题，我常去的一家回民馆，烧麦14元一屉，羊汤6元一碗，一套下来正好20元。这家店是一家三口开的，老板两囗子和儿子，儿子挑大梁，因为，咱也不好问人家，利润是多少？那么，咱们推算一下吧！三口人开店，一个月最少也要挣一万吧？否则还不如打工。
他家已经开了好多年了，肯定是赚钱啊！饭店的利润再低，也不能低于30%，否则，肯定亏钱。假设他家一个月赚一万，那么，每天要赚300多，如果按30%的利润算，营业额最少要做到一千，一套烧麦、羊汤20元，卖50套就是一千元，但据我观察，他家一天最少要卖100套左右，而且，他家还有熏酱卖，营业额就更高了。就按保守估计吧！每天两千营业额，利润600元，一个月一万八。
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