小鱼营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,就是不太好收拾,我家孩子特别喜欢吃小鱼,在外面买的吃着不放心,自己在家做,好吃还卫生,我们家在农村,门前就是河,里面有很多鱼,小时候经常去捉鱼,抓到鱼就能高兴半天,现在还有人经常会去河里捉鱼,下面就来分享一下小鱼怎么做好吃。

1、小鱼怎么做好吃?

小鱼怎么做好吃

说起小鱼,就会回忆起小时候的美好时光,小时候经常和伙伴们一起去抓鱼,小鱼味道鲜美,营养丰富,吃法也是有很多种,焖、炸、炒、炖等都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,香酥入味,非常好吃。小鱼营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,就是不太好收拾,我家孩子特别喜欢吃小鱼,在外面买的吃着不放心,自己在家做,好吃还卫生,我们家在农村,门前就是河,里面有很多鱼,小时候经常去捉鱼,抓到鱼就能高兴半天,现在还有人经常会去河里捉鱼,下面就来分享一下小鱼怎么做好吃,

一、爆炒小鱼1、准备食材:小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精2、要买新鲜的小鱼,把小鱼内脏处理干净,洗干净晾干水分,蒜姜洗干净切末,青红椒洗干净斜刀,蒜苗洗干净切段。3、平底锅里少放点油,开小火,把小鱼一条一条地放进去,慢慢焙干,一定要用小火,不时地翻动,这样小鱼才会受热均匀,也可以用油炸一下,

4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去,翻炒出香味,再把小鱼放进去翻炒一下,放入青红椒,加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下,最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。二、干炸小鱼1、准备食材:小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉2、把小鱼内脏处理干净,要有耐心,处理干净后冲洗几遍,沥干水分放盆里,把姜葱洗干净,姜切片、葱切段放进鱼里面,

3、加入一点料酒去腥,再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀,也可以根据自己的口味放调料,腌制20分钟左右,腌制好后把姜葱捡出来,放入一点面粉抖均匀,每一条鱼均匀沾上面粉就好。4、起锅烧油,锅里加入适量的油,油温五成热把小鱼放进去,小火炸制,刚下去不要翻动,炸制微黄定型后,捞出来,把油温升高,再把小鱼放进去复炸一遍,炸至金黄捞出即可,

总结:小鱼营养丰富,味道鲜美,不管怎么做,都非常的鲜美好吃,小鱼的做法也是有很多种,可以根据自己的喜好来做,我家孩子非常喜欢吃小鱼,隔一段时间就要买上一点小鱼,换着方式做着吃,喜欢吃小鱼的都可以试试。感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习,。

2、小鱼干怎么做才好吃?

小鱼干怎么做才好吃

小鱼干是我最喜欢吃的美食之一,我平常经常会买点小鱼干做成喜欢吃的零食,或者把它做成一道非常美味的家常菜,现在我就跟大家分享小鱼干怎么炒出最好吃的家常菜,首先准备食材,小鱼干,大蒜,姜片,大葱,豆瓣酱,小米椒,青椒,菜籽油,料酒,盐,白糖,生抽,老抽,耗油,鸡精。热锅下油,倒入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,再加入小鱼干炒至入味,然后再加入料酒,生抽,老抽,耗油,白糖,少量的盐,翻炒均匀加一点水煮两分钟,水分收干以后加入小米椒,青椒,大葱,再加点鸡精,一道美味鲜辣的小鱼干出锅了,

3、如何腌制小鱼?怎么做才好吃?

如何腌制小鱼怎么做才好吃

谢谢,我来说一下我的腌制小鱼的方法和几种小鱼的制作方法。小时候经常和小伙伴们一块去村边的小河里捉鱼,我的爷爷也有多种渔网,所以吃鱼的机会很多,对于小鱼的加工都是用盐腌了然后拌面煎熟,一顿吃不完的就放干了收起来,随时可以拿出来吃。现在人们对于饮食的要求高了,我就给大家分享一下我自己的腌制,加工方法,

我们这里通常拿来吃的小鱼大多都是白条,尤其是黄河里的小白条肉厚,肉质细腻,鲜香味美。小白条拿回来用手挤出肚子里的内脏,大一点的要去除里面的黑色的内膜,还要去除鱼鳃,要不然会有苦头,择洗干净放竹筛子里面淋水,拿一小块生姜拍碎,大葱拍碎,干红辣椒断,八角三颗,花椒少许,也可以用十三香直接代替,加入啤酒适量,料酒也行,先用啤酒酒把碎姜和大葱揉搓一下,再放入一点盐,少许胡椒粉,少来点生抽,不能太多,要不炸出来的小鱼容易发黑,少滴一点陈醋,这样炸出来的小鱼连骨头都是酥的,肉质也会更加鲜美。


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