2.洗芦笋，用刀把根部的老皮剪掉，用刀斜着切,3.将芦笋放入洗碗机中，然后用淡盐水浸泡20分钟左右,将切好的芦笋倒入开水中，至变色破碎，取出备用,10.添加blanched芦笋,准备材料:芦笋，瘦肉，大蒜,2.芦笋选厚的胖的,赶紧倒在芦笋上，和水芦笋一起煮，让它变甜,这种芦笋脆嫩，吃起来很爽口很好吃。
1、准备鲜芦笋、肉末、盐、生抽、生粉、蚝油、生抽、花生油。2.芦笋选厚的胖的。这种芦笋脆嫩，吃起来很爽口很好吃。3.将芦笋放入洗碗机中，然后用淡盐水浸泡20分钟左右。(对于不习惯浸泡的伙伴，可以省略这一步。) 4.将泡好的芦笋放在案板上，切掉根部约5厘米，用削皮器将切掉的部分皮擦干净。(这部分比较老，剥了皮口感更好。) 5.锅中放适量水烧开，加入少许盐和花生油，水冒泡时，将芦笋放入锅中5分钟，捞出沥干，不要煮太久，以免影响口感和色泽。6.把锅洗干净，重新起锅加热花生油。开始抽油时，倒入肉馅，用筷子翻炒5分钟。7.锅中加入少许温水，煮3分钟。将适量的盐、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、花生油用清水混合后倒入锅中烧开。当汤变浓时，关火，出锅。赶紧倒在芦笋上，和水芦笋一起煮，让它变甜。
食材:芦笋300g，猪肉150g，蒜6g。辅料:盐适量，鸡精0.5g，花生油10g，酱油10g，花椒粉1g，小米辣1个。步骤:1。准备材料:芦笋，瘦肉，大蒜。2.洗芦笋，用刀把根部的老皮剪掉，用刀斜着切。3.猪肉用刀切成条状，小米切成丁。4.将大蒜去皮，用绞肉机取出。5.锅中烧开水，加入少量盐和食用油，保持蔬菜颜色不变。将切好的芦笋倒入开水中，至变色破碎，取出备用。6.锅热后，倒入花生油。油热后，放入肉片，大火快速翻炒。7.加胡椒粉提味。8.加入酱油调味上色。9.大火继续翻炒，直到肉条变色。10.添加blanched 芦笋。11、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。12.大火翻炒至所有食材和调料混合均匀，再加入小米辣。13.大火搅拌均匀后关火。
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