炖冻豆腐，茄子炖冻豆腐怎么做

1，茄子炖冻豆腐怎么做

1. 将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；2. 白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；3. 虾子用温水浸泡，洗干净；4. . 笋片洗净；5. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

茄子炖冻豆腐怎么做

2，会炖我的炖冻豆腐绕口令

1、炖冻豆腐的绕口令是一首很经典的绕口令，有一定的难度。2、完整版如下：来炖我的炖冻豆腐，不会炖我的炖冻豆腐，就别炖我的炖冻豆腐。要是混充会炖我的炖冻豆腐，炖坏了我的炖冻豆腐，哪就吃不成我的炖冻豆腐。简介：绕口令又称急口令、吃口令、拗口令等。是一种汉族传统的语言游戏，由于它是将若干双声、叠词词汇或发音相同、相近的语、词有意集中在一起，组成简单、有趣的语韵，要求快速念出，所以读起来使人感到节奏感强，妙趣横生。绕口令是汉族民间语言游戏，将声母、韵母或声调极易混同的字，组成反覆、重叠、绕口、拗口的句子，要求一口气急速念出。

我会~~~ 给糖吃么

会炖我的炖冻豆腐绕口令

3，豆腐的做法炖冻豆腐怎么做好吃炖冻豆腐的家常做法

食材主料酸菜300g冻豆腐200g鸭血100g红薯粉80g辅料葱适量胡椒粉适量盐适量大蒜叶适量麻油适量姜适量步骤1.首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。2.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢出时，倒入小半锅清水，盖上锅盖，煮十分钟。3.加入冻豆腐、鸭血，盖上锅盖，煮五分钟，再倒入红薯粉，加少许盐，煮至红薯粉熟透。4.然后加入大蒜叶，撒上胡椒粉，滴入适量麻油提鲜味，飘香四溢之时，即可享用啦。小贴士1、袋装酸菜取出后冲洗一下，再炒至出香味，炖烧会更好吃。2、炖煮用清水或者高汤都可以，高汤会更好吃一些。

豆腐的做法炖冻豆腐怎么做好吃炖冻豆腐的家常做法

4，大白菜炖冻豆腐的做法步骤图怎么做好吃

食材主料大白菜600克冻豆腐200克辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量步骤白菜炖冻豆腐的做法步骤11.白菜、冻豆腐（解冻）、葱。白菜炖冻豆腐的做法步骤22.把白菜掰成块状，洗净，沥干水分。白菜炖冻豆腐的做法步骤33.起锅热油，爆香葱花。白菜炖冻豆腐的做法步骤44.放入白菜，翻炒至塌秧。白菜炖冻豆腐的做法步骤55.烹入生抽，翻炒均匀。白菜炖冻豆腐的做法步骤66.加适量清水。白菜炖冻豆腐的做法步骤77.烧开后，放入冻豆腐。白菜炖冻豆腐的做法步骤88.小火炖制8分钟左右，加盐调味.白菜炖冻豆腐的做法步骤99.再炖制2分钟，加味精提鲜，即可关火。白菜炖冻豆腐的做法步骤1010.出锅盛入碗中即可。

冻豆腐白菜炒大虾冻豆腐白菜葱姜海鲜酱蒜冻豆腐白菜炒大虾的做法虾解冻后，去掉虾线，把头尾分开来冻豆腐切块，白菜切好，葱姜蒜准备好热锅下油，油稍微多一点，炸虾头，然后捞起来爆香蒜和生姜，放虾下去炒到变色后捞出来，速度要快哦，虾老了不好吃再取一锅，热锅冷油，小伙把冻豆腐先煎一下，然后放入大白菜，等到白菜出水了放两勺海鲜酱下去，最后把虾头，虾还有葱都放下去炒下就好咯

5，炖冻豆腐的做法土豆炖冻豆腐怎么做好吃

一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：二、主料：豆腐、土豆：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段三、红烧冻豆腐的家常做法步骤1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;2. 把里面的水份都挤干净;3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块;4. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;7. 起锅前放入葱叶段。小贴士1，这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有做红烧肉的习惯，用自己的方法也可以。2，融化冰糖的时候，火一定要小，以免糊锅。3，要留一点汤汁在盘子里，冻豆腐吸了汤汁才好吃。4，加水的时候不要加多了，因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。5，先炒冰糖是为了更好的上色，也更入味。只是炒冰糖要小火，如果把握不好，后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的，就直接在放盐的时候放点白糖好了

白菜炖冻豆腐详细介绍制作 1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。菜品口感白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。

6，冻豆腐怎样烹调才好吃

简单易学--冻豆腐　豆腐很多人都爱吃，可是我却对冻豆腐颇有偏爱，因为冻豆腐更加能吸入原料中的精华，口感也更有韧劲，介绍一款自创小菜：冻豆腐调味料：盐、生抽（两茶匙）、糖、绍酒（一茶匙）、鸡精做法： 1、将买来的豆腐(不能用嫩豆腐)放入冰箱冷冻一天，即成冻豆腐。　 2、取出冻豆腐稍稍解冻，切成小块备用。香菇泡好切片，香肠一根切成丝。　 3、锅内放油加热，放入姜、葱爆香，入香肠丝煸炒片刻倒入香菇，放入调味料，加一小杯水，将锅内原料煮开。　 4、放入冻豆腐，盖上盖子用中火炖大约15分钟，出锅前加入薄茨粉水勾茨，出锅洒上葱花，淋上一点麻油即成。海带炖冻豆腐　原料：冻豆腐２５０克，水发海带１００克，花生油５０克，精盐１.５克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤７５０克。　制法：加工：（１）将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。（２）海带洗净切成象眼片，香菜切段。制作：锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。冻豆腐汤原料冻豆腐2块，榨菜25克，精盐2克，嫩笋20克，香油少许制法 1。将冻豆腐用水化开，挤去水，切成小丁。嫩笋和榨菜分别切成细丝　 2。将冻豆腐。嫩笋丝。榨菜丝一起放入汤锅内，加精盐，清水，将汤锅置旺火上，待汤煮开后，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成特点：豆腐香，笋丝鲜，榨菜辣五花肉烧冻豆腐　【特点】烧冻豆腐既无炸式料理的火躁，亦不似凉拌料理的清凉，因此对於胃热又好食寒凉者，最能发挥调节虚实的效果。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香，再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉，有祛寒暖胃、保护肠胃的良好效果。【原料】　冻豆腐1包，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块，辣椒1根，蒜头6粒。【制作过程】　调味料： 1、酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许。 2、高汤1杯。制作方法： 1、五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。 2、锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄。 3、最后加入调味料（1）与所有材料再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。酸菜冻豆腐 [原料] 冻豆腐 200克海米 30克酸菜 150克食盐适量粉丝 50克香油适量香油 10克香菜 10克 [制法] 1．将冻豆腐用温水泡开，洗净，挤净水分，切成块。　 2．酸菜洗净切成横丝。香菜洗净切成1.5厘米的段。海米用温水泡开。　 3．将锅中的水烧开，放入粉丝，待粉丝煮到八成熟时，放入冻豆腐块、酸菜丝，待煮熟后，放入香菜段，淋入香油，放进食盐、味精搅匀，盛进汤盆中即可。冻豆腐火锅　原料准备：冻豆腐1500克，瘦猪肉200克，净冬笋50克，水发香菇50克，冬苋菜500克，芽白叶300克，大蒜50克。　调料选用：猪油100克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉适量，高汤1000克。制作过程：　 1、将冻豆腐用水泡至解冻，捞出，沥干水分，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；猪肉冬笋均切成薄片；香菇去蒂，大的切开；大蒜切片；冻苋菜择洗干净；芽白掰成块，洗净；以上各料分别用盘装上。　 2、将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，加入高汤、精盐、味精、酱油和猪油，盖好。　 3、食用前10分钟，点燃火锅，烧开，接盖，加入大蒜、胡椒粉，然后盖好上桌，随上芽白和冬苋菜即成。　成品特点：火锅内汤滚烫，冬天食用顿觉暖热，菜味鲜香可口。冻豆腐烩蘑菇 [原料] 冻豆腐 200克酱油 3克蘑菇 50克葱末 5克茭白 50克姜末 5克食盐适量植物油 30克味精适量湿淀粉少许　 [制法] 1．将冻豆腐用冷水泡开，洗净，挤出水分，切1厘米见方的丁备用。 2．蘑菇用热水泡开，洗净切成丝，茭白洗净切成丝。 3．炒锅上火，倒入植物油，油热放入葱、姜末，烹入酱油，放入温水、冻豆腐、香菇丝、茭白丝，放入食盐、味精入味，用湿淀粉勾芡即成。砂锅鱼块冻豆腐原料草鱼头尾约750克，冻豆腐500克，猪肉100克，熟猪油50克，青蒜、葱姜末、黄酒、味精、盐、胡椒粉少许。制法将草鱼头尾洗净切成块，用猪油煎成两面呈黄色，盛入砂锅里，然后将冻豆腐用水分开，切成长条，放开水锅浸透，捞入凉水中备用，再将猪肉切成片。炒勺放熟猪油50在克烧热煸葱姜末，放入肉片，煸透烹入黄酒，放盐，开水500克，待沸后，去浮沫倒入砂锅。　砂锅用旺火烧沸，撒入胡椒粉，微火煮15分钟，将挤净水的冻豆腐放入，再炖15分钟，加入味精，撒入青蒜即成。　提示：制作冻豆腐，即将豆腐切0.5cm厚的片，放入冰箱冻至结冰起孔即可。开洋冻豆腐〖主料〗冻豆腐〖辅料〗开洋〖调料〗食用油盐味精黄酒酱油高汤〖做法〗　 1．在锅中放入高汤，把冻豆腐放入锅中，加入适量的盐和味精，煨炖40分钟，入味后捞出装入盘中。　 2．然后把开洋也放入高汤中，煮10分钟，捞出后放在冻豆腐上。　 3．将锅洗净，放入高汤，烧沸后加入少许酱油、明油，然后把汤汁浇在开洋冻豆腐上。冻豆腐烧下巴材料 1. 草鱼头1个 2. 冻豆腐2大块 3. 蒜头3粒 4. 姜2片 5. 青蒜1支 6. 葱1支调味料 1. 米酒1匙 2. 酱油3大匙 3. 糖 4. 醋 5. 胡椒粉少许 6. 太白粉 7. 水烹调步骤草鱼头对切，葱、姜拍碎，起油锅爆香葱、姜至焦黄时捞除，再放入鱼头略煎，盛出　以余油炒切碎的姜蒜末，加入调味料炒开，再放入草鱼头，改以小火炒　冻豆腐切长厚片，加入锅内煮，至汤汁稍收乾后，勾芡4. 青蒜切段放入，即可盛出

下火锅吃～我吃过～口感特别不一样！吃起来会感觉到它的层次分明。

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