12、汤汁基本收尽浓稠即可,捞起出锅干竹笋怎么好吃简单,食材:笋干、猪肉配料:青红辣椒、大蒜头调料:油、盐、鸡精、豆瓣酱步骤:1、笋干提前一天就可以泡上,太干就多泡些时间,2、笋干相对比较干,我们提前泡了一天时间,泡好后再把笋干反复的冲洗干净,放入泡发好的笋干。

干笋怎么做好吃法

1、干笋怎么做好吃法

食材主料:笋干适量五花肉200克方法/步骤:1、将笋干在做的前两天泡发,完成泡发之后,需要放进高压锅里面,用高压压十分钟,直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净,然后五花肉切成小片,豆腐切成小块,蒜苗切段,备用。姜洗净,切成姜丝,备用。2、用火把锅烧热,之后再在锅里放一些油,然后把五花肉放进锅里,然后开始煎,等到煎出油后盛出。将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐,煎至两面金黄后盛出。就着之前留下的油,放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。3、五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒,酱油,老抽。翻炒上色后,加水焖煮。水要没过笋干。4、将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出注意事项:1、笋干泡开后,还要用高压锅先压至10-15分钟后方可用于做菜。2、豆腐必须用盐卤,不可用石膏豆腐

干竹笋怎么做好吃又简单

2、干竹笋怎么做好吃又简单

食材:笋干、猪肉配料:青红辣椒、大蒜头调料:油、盐、鸡精、豆瓣酱步骤:1、笋干提前一天就可以泡上,太干就多泡些时间。猪肉我们家还有点腊肥肉就切点片炼油,猪肉选择有肥有瘦的。2、笋干相对比较干,我们提前泡了一天时间,泡好后再把笋干反复的冲洗干净。3、洗净后的笋干切成丝状后装入盘中备用。4、洗净猪肉,将猪肉的肥肉和瘦肉分开切成片,装入盘中备用。5、基本切成图片这个模样就差不多了。6、两个红辣椒、一个青辣椒洗干净切条状装入盘中,大蒜头去皮后切成末备用。7、加热锅,锅中当如适量的油,油温8分热倒入切好的肥肉炼油,肥肉炒成焦黄后倒入切好的瘦肉翻炒至变色,再加入少量的豆瓣酱调色调香。8、豆瓣酱调好色后倒入切好的笋干在锅中翻炒。9、笋干炒变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒,炒至散开后放入适量的盐、适量的鸡精翻炒均匀,待调料炒散后即可出锅装盘

3、笋干怎么做好吃又简单笋干如何做好吃又简单

1、用料:五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。2、五花肉、笋干提前泡发,3、五花肉洗净切3厘米见方的块。4、笋干切块,5、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。6、炖料:葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米(红曲米和小茴香放入料包中),7、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料。8、炒至五花肉上色,放入笋干,9、翻炒至五花肉、笋干上色均匀。10、加入末过食材的热水大火烧沸,转小火烧制,11、大约60分钟左右,五花肉软烂,加入食盐。中火收汁,12、汤汁基本收尽浓稠即可,捞起出。


文章TAG:笋干怎么做好吃  好吃  干锅  笋干  竹笋  简单  
下一篇