1，肉包子莲容包怎么做

鲜肉包的做法： 面皮材料： 面粉400克、鲜酵母5克、水250克。 馅心材料： 肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。 调料： 盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。 做馅： 1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末； 2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀； 3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒； 4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用； 5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。 制皮： 1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开； 2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状； 3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温； 4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。 包与蒸： 1、在包子皮中放入适量馅料； 2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发； 3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟； 4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
我认为 包子多数是用;奶黄,豆沙,莲容,白糖,鲜猪肉,叉烧肉,火腿肉,蔬菜,椰容,花生,等等......来做馅的.
包子多数是用;奶黄,豆沙,莲容,白糖,鲜猪肉,叉烧肉,火腿肉,蔬菜,椰容,花生,等等......来做馅的.
第一步 包子皮 第二步 包子馅 第三步 皮包馅 第四步 请参考方便面的烹饪方式

肉包子莲容包怎么做

2，大肉包子怎么做

面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。做馅：1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。制皮：1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。包与蒸：1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可
食材：馒头用小麦粉、安琪干酵母、猪后腿肉、小葱 发面：将小麦粉中加入适量的干酵母，少许冰糖（或白糖），加温开水调成絮状，和成面团，盖上保鲜膜饧发至用手按面团不回缩。 打馅：二分肥八分瘦的肉切碎，剁成肉蓉，加入葱花、姜末、生抽、胡椒粉、小磨麻油、坚果油、盐拌匀。然后加适量的淡盐水，打成馅，让肉充分的吸收水分，这样打出来的馅咬在嘴里有弹性，且非常鲜嫩多汁儿。 蒸：将包好的包子放入蒸锅，继续饧发45分钟，开大火上汽后转中小火，蒸25分钟关火，再等5分钟后开盖即可。 小提示 和面的时候加入少许冰糖，可以让面团更容易饧发且蓬松。酵母与面粉的比例一般酵母包装上有写，我是大概估计的，但一定不能放少，否则蒸出来会不够松软。 包子包好后一定要坐锅二次饧发45分钟左右再蒸（时间可根据季节和气温进行调节），蒸熟后等5分钟再开盖，包子放凉后也不会回缩。 打肉馅时加淡盐水，是为了防止清水冲淡肉馅的味道。建议用高汤打馅会更营养鲜美，没有高汤用浓汤宝代替也可以的。
用手做

大肉包子怎么做

3，作文包子是怎样做成的

我是来看评论的
把它改一下就行。【作文-做包子】　　今天，我看见爸爸妈妈在做包子，我也过去凑凑热闹，听妈妈说，这包子过年过节都要做的，几乎每家每户都会做。 　 　　我看爸爸端出一盆面粉和滚开的水，将那滚水徐徐的倒入面粉中，而后拿着好多的筷子顺着一个方向搅拌面粉，然后用力的在那里揉，等到差不多时，又放在桌子上搓，还要搓成小个的。这时，妈妈在做肉馅，看着她用力的在剁肉，只听到得得得得得的声音，等肉剁好后，放上调料肉馅就做好了，而老爸那也揉得差不多了。这时，我也加入帮忙的行列中。妈妈说：“做包子双手要协调，左手托着包子皮，把馅放上，肉馅不能太多也不能太少，太多会包不起来，太少就包的难看啊，右手把皮捏拢，边捏边旋转，这样，要做出三个角来哦。”听起来简单，可做起来却不容易。爸爸做的包子皮没捏拢，而我做的也好不到哪里，做出来的形状各个不同。 　　等到包子蒸好后，那香味把我的口水都引来了，自己做的虽然难看，但是吃在嘴里却是好香好香。 有句话说得好：“万事开头难！”是啊，以后我还会遇到不会做的东西，但是只要肯努力学，虚心请教，多练习，有恒心，就一定可以克服困难。俗话说：“天下无难事，只怕有心人。”嘛！【作文-动物做包子】　　一天，小熊在小黄猫家做客。　　小熊和小熊猫玩得可开心了，一会儿翻筋斗，一会儿看电视。到了中午，他们肚子饿了，想吃饭了，小黄猫一看米袋，里面没米了，小黄猫着急地说：“糟糕，没米了！”小熊也急坏了，说：“真糟糕。”　　 小黄猫眼睛一转，想了一个好主意。他说：“有了，我们做包子吧！”小黄猫从房间拿出一袋面粉，准备和小熊一起做包子，可是他们都不会做呀。怎么办呢？小黄猫想起了妈妈做包子的方法：先把面粉倒到盆子里，再把合适的水倒入面粉里搅拌，把面团搓匀称后，取下合适的面团压扁、压平，里面放点事先剁好的肉捏成一坨，最后放到锅里蒸30分钟就可以了。他们说做就做，看起来容易，做起来难，他们拌面粉时，一会儿太稀，一会儿又太稠，脸都变成大花脸了呢！… …　　 小黄猫和小熊吃着自己做的包子，乐得合不拢嘴呢！请一定采纳，有问题欢迎随时问我！——————————————————————最详细的文学解答，最专业的阅读指导【来自世界文学知道点团队】

作文包子是怎样做成的

4，为什么蒸好的小笼包容易漏底怎么才解决小笼包破底漏汤的问题

蔡元培：《石头记》者，清康熙朝政治小说也。作者持民族主义甚挚，书中本事在吊明之亡，揭清之失，而尤于汉族名士仕清者离痛惜之意。 [13]
小笼包不破底的做法准备好水和面粉来制作包子皮，然后准备1斤猪肉，一大块猪皮冻，细盐，另外还需要白砂糖，味精，蚝油，胡椒粉，姜粉，葱粉，鸡粉和香油。第一步：首先，我们先把提前准备好的皮冻切碎后备用。准备的猪肉要有大概三成的肥肉，这样包出来的包子才有脂肪的香味。家中有机器的，就把猪肉绞肉碎后然后向里面打入一个鸡蛋，接着再倒入一些蚝油。第二步：然后撒上胡椒粉，葱粉，鸡粉和姜粉，接着我们再倒上一些香油。如果没有这些粉的也可以自己直接葱姜等买来剁碎加进去，然后再舀上一勺淀粉。如果觉得有点干，可以加入一些清水。然后将这些东西都搅拌均匀。再把切碎的猪皮冻也加进去。第三步：将面粉倒在一个盆中，然后慢慢的加水，将它揉成一个大的面团。揉到三光的状态，就可以封上膜开始醒一会儿面了。大概半个小时之后，就再继续揉一下面，将里面的一些空气排出来。第四步：然后将这些面团分成大小均匀的一个一个的小面团，然后将它擀薄，擀成一个小圆片。然后就用勺子舀上一小块馅儿包在面皮里面，然后用包包子的手法慢慢的收拢，捏出一个一个的像花边一样的褶皱。第五步：然后就在锅中加一些水，开火后就把包子放在蒸笼上面，盖上盖子开始蒸。等到包子蒸熟之后，先不要揭开锅盖，盖上盖子闷几分钟之后，就可以拿出锅开始享用了。
春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。　春季，香菜鸡蛋汤，淡爽清香；　　夏季，冬瓜细粉丝汤，清热解暑；　　秋季，西红柿鸡蛋汤，营养丰富，解腻；　　冬季，酸辣汤，开胃暖身。网上介绍的酸辣汤用较多食材，如火腿、木耳、香菇、鸡蛋等。自己家里可根据喜好添加，但醋、胡椒粉、水淀粉（勾芡）是不可少的。
小笼包破底有多种原因，第1，笼布可能太干了，包子容易粘笼二破底；第二，跟面粉有关，面粉的筋度过高或过低都有可能会破底，建议制作水煎包采用中筋面粉；第三，与擀皮有关，包子皮一定要中间厚边上薄，这样包子才不会破底；第四，跟包子馅有关，包子馅调制时加油过多，这样蒸制的小笼包就容易粘底漏油。解决小笼包漏底的方法很简单，和面时加入发酵泡打粉就能很好地解决粘底漏油的现象，您不妨一试。

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