牛肉炒洋葱怎么做，牛肉炒洋葱的家常做法大全怎么做好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-11 08:09:37
健康功效洋葱：健胃、祛痰、利水胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料牛肉片适量洋葱一个相克食物胡萝卜少许相克食物青椒一个相克食物红椒少许油适量盐适量糖适量相克食物生抽适量牛肉炒洋葱的做法1.洋葱洗净切片，胡萝卜洗净切片，青红椒洗净切片，牛肉片是超市买的腌制过的2.锅里油烧热，放入牛肉片炒一下，盛出备用3.锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀4.再放入洋葱炒匀5.再放入青红椒炒匀6.炒一会儿7.放入牛肉片炒匀8.炒一下9.加盐和糖炒匀10.加生抽炒匀11.再炒一下即可出锅食材主料牛肉里脊200g紫洋葱1个蒜苗4根 辅料生姜适量大蒜5瓣鸡蛋1个料酒2茶勺蚝油2茶勺白砂糖2茶勺生抽2茶勺盐3茶勺鸡精适量香油适量菜油适量小米椒3个步骤1.将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出，用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片，再顺丝切成丝。用料酒2茶勺，糖1茶勺，盐1茶勺，蚝油1茶勺，1个鸡蛋清，少量菜油腌制1一2小时。2.将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。3.将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段，用清水泡十分钟，以便保持脆嫩，再沥干水备用。4.生姜，蒜切沫备用。5.热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝，大火用筷子划炒至变色盛出。6.另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后，改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蚝油1茶勺，炒1一2分钟，加入蒜苗炒2分钟。7.加入蒜苗炒后加入盐，鸡精，淋香油可出锅装小贴士牛肉比较柴，一定要腌制时加入菜油，以便爆炒时纤维疏松，口感嫩滑。蒜苗水泡可保证鲜嫩及脆绿。
2，的做法洋葱炒牛肉怎么做好吃
用料主料洋葱1个牛肉200克辅料植物油10克食盐3克姜1块蒜3瓣生抽半汤匙蚝油5克鸡蛋清10克香油5克生粉5克孜然2克洋葱炒牛肉的做法1.准备好原材料2.牛肉切成丝3.牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀4.洋葱切成小块5.姜蒜切成末6.锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用7.锅内放油爆香姜、蒜末8.放入洋葱翻炒至熟9.加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘10.出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅烹饪技巧1、要大火爆炒；2、炒牛肉时油稍微多一点，然后底油直接炒洋葱；3、牛肉里加了生抽，所以不用再放盐了。食材主料牛肉里脊200g紫洋葱1个蒜苗4根 辅料生姜适量大蒜5瓣鸡蛋1个料酒2茶勺蚝油2茶勺白砂糖2茶勺生抽2茶勺盐3茶勺鸡精适量香油适量菜油适量小米椒3个步骤1.将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出，用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片，再顺丝切成丝。用料酒2茶勺，糖1茶勺，盐1茶勺，蚝油1茶勺，1个鸡蛋清，少量菜油腌制1一2小时。2.将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。3.将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段，用清水泡十分钟，以便保持脆嫩，再沥干水备用。4.生姜，蒜切沫备用。5.热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝，大火用筷子划炒至变色盛出。6.另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后，改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蚝油1茶勺，炒1一2分钟，加入蒜苗炒2分钟。7.加入蒜苗炒后加入盐，鸡精，淋香油可出锅装小贴士牛肉比较柴，一定要腌制时加入菜油，以便爆炒时纤维疏松，口感嫩滑。蒜苗水泡可保证鲜嫩及脆绿。
3，洋葱炒牛肉怎么做
洋葱炒牛肉：材料：牛肉、洋葱、蒜头、辣椒调味料：沙茶酱、盐、白胡椒粉准备：1. 牛肉切成片状後，以「太白粉、盐、白胡椒粉、香油」腌15分钟左右 2. 洋葱切成丝状；蒜头与辣椒切片做法：1. 将腌渍过的牛肉片放入热油锅中，过油後捞起备用 2. 热锅，加入1大匙沙拉油，放入洋葱丝、蒜头片、辣椒片，以中火爆香，再加入过油的牛肉片和所有调味料，翻炒均匀即可起锅。洋葱炒牛肉怎么做？牛肉切薄片加入盐鸡精胡椒粉，生葱和蛋清搅拌均匀，起锅烧油加入牛肉然后把牛肉炒成半熟加入洋葱和辣椒 ，再加入生抽蚝油即可。1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，一点料酒拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。2、洋葱环切成一丝丝。3、热锅放少许生油，先炒洋葱。4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 然后翻炒。翻炒熟后再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。小贴士：1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。2、牛肉炒过老会令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可材料：牛肉300克 、 洋葱半个、 葱2根 、 盐、生抽、 白糖、 生粉、胡椒粉 做法：1. 牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好2. 热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香3. 捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒4. 把腌料倒进去一起爆炒小贴士:1：切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑2：事先要用调料腌入味再炒3：炒牛肉要大火急炒，炒的时间不能太长，不用盖锅盖4：炒牛肉不用另外加水的
4，怎么做好吃洋葱爆炒牛肉的家常做法
用料主料牛肉适量洋葱1个调料食盐半匙酱油1/3匙姜适量料酒1匙老抽适量香油半匙淀粉1/3匙辣椒酱半匙白糖1/3匙植物油半匙洋葱炒牛肉的做法材料集合图：1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味5.捞出沥油6.锅中留少许油，大火爆香姜末7.转小火，下洋葱牛肉8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个 调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。 菜系：苏菜 做法： 1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟； 2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。 3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起 注意事项： 牛肉不仅仅是美味的肉食，同时它还提供蛋白质、矿物质和b族维生素（包括烟酸，维生素b1和核黄素）。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。 此外，牛肉脂肪含量较低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含3.7%。 特色： 牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功 1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味5.捞出沥油6.锅中留少许油，大火爆香姜末7.转小火，下洋葱牛肉8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
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