8.煎成两面金黄的莲藕丸子,6.将莲藕裹在炸糊里,2.莲藕洗净去皮,通常摆藕有9个孔，而田藕有11个孔,尽量不要生吃莲藕，因为莲藕是泡在泥里的，它的生长环境决定了必然会有很多细菌,3.将莲藕切成不断在中间的藕夹,莲藕有两种，粉藕(如田间莲藕)和酥藕(如荡藕)。
材料:肉馅200g，莲藕300g，葱姜酱油，盐，鸡精，淀粉面粉，芝麻鸡蛋。做法:1。肉馅中加入葱姜末，鸡精酱油，用力搅拌。2.莲藕洗净去皮。3.将莲藕切成不断在中间的藕夹。4.将肉馅放入莲藕夹中，一个一个放入盘中。5.面粉和淀粉是1: 1。加入适量清水搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌成炸糊。6.将莲藕裹在炸糊里。7.在热油锅里炸，颜色定为微黄。8.煎成两面金黄的莲藕丸子。图片原料:莲藕2根，猪肉馅半斤。辅料:葱1根，姜一小块，盐3大勺，淀粉少许。做法:1。用洋葱和姜搅拌肉末。2.莲藕洗净去皮，用刷子搓成泥状，与肉馅拌在一起。3、放少许淀粉，撒上3茶匙盐拌匀。4、热锅，倒适量油。5.用手将准备好的馅料挤压成原型，放入油锅。6、炸至金黄色，捞出控油。
2、莲藕的吃法您好，您的问题回答如下:1。尽量不要生吃莲藕，因为莲藕是泡在泥里的，它的生长环境决定了必然会有很多细菌，鱼、虾、腐烂的东西等。都会在泥里，藕里的寄生虫或者细菌很容易导致生病，2.一般可以焯水，然后用冷水冲洗干净，作为凉菜或拌菜食用。可以沥干水，放入锅中炒，切片是最常用的方法，切丝容易导致莲藕变碎，不推荐。3、莲藕是一段，但是通常可用的时候，无法确定莲藕的具体位置，所以没有办法实现不同段莲藕的不同做法，通常家庭或餐厅对此也不会做太细致的要求，除非顶级厨师会考虑这样的选材，莲藕有两种，粉藕(如田间莲藕)和酥藕(如荡藕)。粉莲藕外观呈白色，可煮，适合炖汤；脆皮莲藕呈红色，不易煮开，韧性好，香甜多汁，适合烹饪，通常摆藕有9个孔，而田藕有11个孔。所以为你的莲藕选择不同的方法。
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