蕨菜炒腊肉的做法图解1111.出锅装盘，就ok啦蕨菜是酸性还是碱性干蕨菜炒腊肉的做法,用料干蕨菜腊肠一根腊肉一块干红辣椒盐酱油蕨菜干炒腊肉的做法干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净腊肉腊肠切成小片锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的如何蕨菜炒腊肉取菜名。
菜名的取法有很多种，以形状，以寓意，以故事，以谐音。可以叫，“道运崛起”“天仙配”“楼台宫厥”等比如西湖有很多名菜，如：断桥残雪，龙井虾仁。再如金庸笔下的黄蓉用云雀肉给洪七公做的“二十四桥明月夜”。川菜中的大学里散伙饭里必点的“聚散依依”的红烧鸡翅。婚宴中必配的“情投意合”西芹炒百合。“早生贵子”的红枣花生莲子汤。家里孩子考上大学，谢师宴中必点的“榜上有名”的红烧蹄膀。给老师点的水果沙拉“桃李天下”的菜名。寿宴中出现的“寿比南山”“福如东海”等菜名
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食材用料：蕨菜蕨菜相克食物腊肉腊肉蒜蒜食用油食用油盐生抽菜谱做法：蕨菜炒腊肉的做法图解11.新鲜蕨菜用清水洗干净。蕨菜炒腊肉的做法图解22.洗净的蕨菜切段备用。蕨菜炒腊肉的做法图解33.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。蕨菜炒腊肉的做法图解44.腊肉切片备用。蕨菜炒腊肉的做法图解55.蒜切末备用。蕨菜炒腊肉的做法图解66.热锅倒入腊肉片。蕨菜炒腊肉的做法图解77.炒至腊肉里面的油差不都出来。蕨菜炒腊肉的做法图解88.倒入焯过的蕨菜。蕨菜炒腊肉的做法图解99.迅速翻炒1分钟。蕨菜炒腊肉的做法图解1010.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。蕨菜炒腊肉的做法图解1111.出锅装盘，就ok啦
4、超市买的真空包装的蕨菜怎么炒好可以做腊肉炒蕨菜。做法：材料：腊肉250克蕨菜500克调料：食盐2克葱5克姜5克生抽10克蚝油5克辣椒酱10克细香葱1根做法：1.准备好腊肉和蕨菜；2.腊肉先用温水泡软；3.新鲜蕨菜去除老的硬茎后，摘成小段；4.把摘好的蕨菜用清水清洗干净，如果怕野菜过敏的话，可以放入锅里用清水焯2分钟；5.焯好的蕨菜用冷水冲洗，晾干备用；6.泡软的腊肉尽可能地切成薄片；7.把腊肉片放到锅里，加入少量的清水，小火煮着；8.煮干水份后，腊肉开始出油，加入姜葱末炒出香气，倒入生抽、蚝油调味；9.再加入辣椒酱一起翻炒；10.保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明；11.倒入蕨菜，开大火快速翻炒，加入盐调味；12.最后把香葱段放进锅里炒至断生就马上出。
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