主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等,麻婆豆腐的英文名叫什么呢,扩展资料麻婆豆腐历史起源：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面四川麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。
主要原料：豆腐400克，牛肉馅儿150克，食用油适量，郫县豆瓣酱1大勺，花椒粉1小勺，花椒粒数粒，辣椒粉适量，料酒1勺，盐1勺，白糖半勺，酱油1勺，葱姜蒜适量，水淀粉1勺，鸡精适量。1、豆腐切成小块，放入开水中焯烫一遍。2、准备葱花蒜片和姜末。3、炒锅烧热倒油，油热后下花椒粒炸香，放入葱花蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分，加入料酒、胡椒粉翻炒均匀。4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。5、放豆腐翻炒均匀，加半碗水，烧开，加入盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。6、再放一点葱花。7、撒上小香葱。8、出锅装盘即可
将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用。锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用。锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀。向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。鸡精的加入让豆腐更加醇香鲜美。将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡，待汤汁变浓稠即可关火。出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可
3、麻婆豆腐的英文名叫什么呢?麻婆豆腐英文名：sauteedtofuinhotandspicysauce。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜，扩展资料麻婆豆腐历史起源：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店。
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