宁波菜,宁波菜系又称永邦菜菜品丰富

宁波美食以咸、鲜、臭著称,宁波三臭，红糊烤螃蟹，宁波汤圆，酸菜，黄花鱼...各种不同口味的美食，让你恨不得多几个胃,品种丰富，由杭帮菜、绍兴菜、-0菜、温州菜四种风味组成,宁波菜系又称永邦菜，是汉族饮食文化的重要组成部分,宁波菜系不能算独立菜系，但也是浙菜中很有特色的品种。

1、 宁波菜是什么菜系

浙菜起源于浙江省，是中国八大菜系之一。品种丰富，由杭帮菜、绍兴菜、-0菜、温州菜四种风味组成。菜肴精致、美味、嫩脆。浙江盛产鱼虾，也是著名的风景胜地。湖光山色，山川秀美，优雅宜人，所以它的菜肴如画，名菜多来自民间，制作精良，品种繁多。厨艺擅长煎、炸、炖、滑、蒸、烧。名菜有西湖醋鱼、宋臊子汤、东坡肉、龙井虾、奉化芋头、蜜汁、兰笋、宁式鳝丝、三线敲鱼、虾面筋、双味蟹。

2、 宁波菜的介绍

宁波菜系又称永邦菜，是汉族饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜，鲜咸，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜、嫩、滑、原味、色浓。比如烂皮包黄鱼，小烤苔菜，雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。小吃去城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉包子，炒米粉，猪油饺，酒饺。宁波美食以咸、鲜、臭著称。宁波菜系不能算独立菜系，但也是浙菜中很有特色的品种。

3、 宁波菜小土豆做法

小土豆做法主料小土豆400g肉末50g辅料油适量葱姜适量大料2红烧酱油25g生抽20g料酒10ml糖2g葱花适量步骤1。准备好所有材料。2.把小土豆洗干净，把大的切成两半。3.锅里少放点油，放入土豆炒一会儿。4.土豆有点皱。土豆放一边，加入大酱翻炒。5.加入肉末继续翻炒。6.加入葱和姜翻炒。7.加入适量的水。8.加入料酒。9.加入红烧酱油。10.加一点糖。11.盖上火，把它烧开。12.直到汤汁快干，土豆熟了，撒点葱花，关火。

4、 宁波有什么美食

宁波，真正的鱼米之乡，地处江南，濒临盛产海鲜的东海。真是吃货们的天堂。宁波的大街小巷，寻常百姓家，处处都是食物的香气。宁波三臭，红糊烤螃蟹，宁波汤圆，酸菜，黄花鱼...各种不同口味的美食，让你恨不得多几个胃。1、仓桥结2、三北锅巴3、油赞子4、红糊呛蟹

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