1，怎样做粉皮

凉拌粉皮 ?配　　料: 粉皮、蒜、香菜

怎样做粉皮

2，粉皮的做法

教你粉皮Q弹爽滑的做法 00:00 / 02:2670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明小吃摊预备役

粉皮的做法

3，粉皮是怎么做的

嘿嘿，他还不怎么喜欢吃了，就是做鱼头的时候，我就做点粉皮放里面。平时也不怎么做的。

粉皮是怎么做的

4，粉皮的做法有哪些

　　粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面，我为大家分享粉皮的做法，快来学学吧! 　　炒粉皮 　　做法： 　　1、粉皮洗净煮至九成熟 　　2、过凉后切成细条备用 　　3、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好 　　4、锅内热油爆香八角、姜蒜 　　5、倒入葱花、干辣椒，加适量甜面酱炒匀 　　6、放入切好的粉条，炒匀后加盐、鸡精调味 　　7、撒入香菜段调匀 　　8、炒匀装盘即可食用 　　山药炖粉皮 　　做法： 　　1、山药削皮洗净切成滚刀块 　　2、粉皮用凉水浸泡一回 　　3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段 　　4、锅内热油爆香葱姜 　　5、倒入山药块翻炒一回 　　6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮 　　7、改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可 　　白玉翡翠卷 　　做法： 　　1、粉皮切块 　　2、将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。 　　3、将黄瓜刨去外皮，切成小段;红色辣椒切丝 　　4、将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。 　　5、放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。 　　6、放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料 　　鸡蛋韭菜粉皮 　　做法： 　　1、鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。 　　2、炒锅倒油烧热倒入蛋液。 　　3、蛋液凝固后推至锅的一边，下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水， 　　4、加盖稍煮，至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。 　　5、倒入韭菜，拌炒均匀，出锅即可。 　　粉皮鲫鱼汤 　　做法： 　　1、把香葱洗净挽成结 ，姜切片，粉皮切条 　　2、把鲫鱼洗净收拾干净 　　3、热锅凉油，加鲫鱼，煎到两面黄色捞起 　　4、把煎好的`鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒 　　5、加开水大火中火炖20分钟左右 　　6、加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了 　　凉拌粉皮 　　做法： 　　1、煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟后盖盖关火浸泡。 　　2、取一大碗，放入盐，味精，醋， 白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。 　　3、把泡好的粉皮过凉水，用手撕成片放入调好的碗汁里。 　　4、放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。

5，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

1.土豆生粉80克加水250克搅匀2.舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅3.煮至表层凝固将开水浇在粉皮上4.煮至起泡，取出冷水过凉取出粉皮5.做好的粉皮6.依次做完所有的粉皮7.切成条，拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，及调料就可以吃了
自制红薯粉皮的做法1.亲戚家做的番薯粉2.先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水3.加俩鸡蛋，用筷子打匀4.平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍5.番薯粉只要放着就会沉下去的，所以每次摊饼的时候一定要充分搅拌，然后倒锅里，我用的是电饭锅里的那个勺子，一次两勺，倒下去要马上晃动锅，刚好可以做一张，动作不快可能就不够均匀了6.边上有点起了就可以出锅了，每做好一张，锅都用肥肉擦一下再做下一张7.做好的不要放一起，先摊开，凉了再放好，不然会粘住

6，粉皮是什么啊

粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。 粉皮营养分析： 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 粉皮补充信息： 粉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。 粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。名产有河北邯郸“纯绿豆韧性”、河南“汝州粉皮”等。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯淀粉制作者，成品灰黄或灰白，色泽滞暗，韧性差。用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。 粉皮适合人群： 一般人群均可食用 粉皮做法指导： 1. 粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等； 2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜； 3. 油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。
是不是米粉之类的东西
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

7，怎样做粉皮才好吃

凉拌 和 加肉沫炒是最好吃的 下面是做法 凉拌鸡丝粉皮 材 料: 天 津 粉 皮 5 张 鸡 肉 12 两 西 芹 4 两 甘 笋 2 两 调 味 料: 生 抽 1 汤 匙 糖 1 茶 匙 麻 油 3 茶 匙 蚝 油 1 汤 匙 食 疗 功 效 清 淡 爽 滑 益 健 康 制 法 : 天 津 粉 皮 用 滚 水 浸 10分 钟 后 再 浸 冻 水 ， 然 后 切 成 粉 皮 丝 ， 再 用 滚 水 浸 十 分 钟 ， 然 后 摊 冻 ； 西 芹 、 甘 笋 切 丝 ， 灼 熟 浸 冻 后 沥 乾 水 分 ； 鸡 肉 蒸 熟 浸 冰 水 ， 再 切 成 鸡 丝 。 生 抽 、 糖 、 麻 油 、 蚝 油 调 匀 成 调 味 汁 ， 放 入 鸡 丝 ， 捞 至 入 味 ， 然 后 沥 乾 。 粉 皮 、 甘 笋 、 西 芹 放 入 调 味 汁 之 中 ， 捞 至 入 味 ， 然 后 再 加 回 鸡 肉 ， 捞 匀 之 后 放 入 雪 柜 。 备 注 ∶ 1 斤 ＝ 16 两 ＝ 600 克 生 抽 ＝ 浅 色 酱 油 甘 笋 ＝ 金 笋 ， 亦 即 红 萝 卜 、 胡 萝 卜 醒 目 贴 士 ∶ 1 . 凉 拌 的 食 品 ， 要 凉 而 不 是 冻 ， 方 才 可 口 。 2 . 凉 拌 菜 清 淡 而 爽 ， 在 食 用 时 加 点 镇 江 香 醋 ， 更 为 有 益 健 康 。

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