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1，虾丸怎么做

食材准备虾丸200g、鸡蛋2个、葱花20g、生抽10g，虾丸打上鸡蛋，加入葱搅拌均匀，将虾丸放在蒸锅上蒸熟，取出淋上生抽即可。冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。

虾丸怎么做

2，虾丸怎么做

1. 鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净2. 将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸3. 将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感4. 锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出小贴士煮熟的虾丸可以放入冰箱中冷冻保存，做汤时随用随取，涮火锅也不错哦！
鲜虾（275克）、味精（40克）、邓面粉（40克）、精盐（少许）蛋清。【制作过程】一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉加入蛋清，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出（不冻不脆）。二、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮（煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好

虾丸怎么做

3，虾丸子怎么做

主料： 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克 辅料： 鸡蛋 300克 荸荠 50克 调料： 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸虾仁丸子的做法： 1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。 更多炸虾仁丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhaxiarenwanzi
你要先买活的对虾或基围虾。口味可以自行添加。打到粘湿适中为止，放在凉水里过凉了，千万不要加水。 在锅里烧沸水。把刚才打好的虾丸抓在手里，就放在冷冻室里，这样虾泥就不会粘在调羹上，不过还是建议吃原味的。 如果要备用的话，不然虾丸就老了。等水里的虾丸浮上来就可以捞出来。因为虾丸本来就很鲜，从虎口挤出，形状可能不太规则）。用沾凉水的陶瓷调羹挖出圆球状（由于是自制的。 把挤出来的虾肉放在臼里捣成泥状。 要注意的是锅里的水一定不能煮沸腾。再把虾泥倒出来放在菜板上用棒子敲打，然后把虾尾部分的肉挤出来。挖一次沾一次凉水。 祝你有个好胃口自制虾丸的话，然后关小火

虾丸子怎么做

4，虾丸的做法虾丸怎么做好吃虾丸的家常做法

食材用料新鲜（冻）虾仁五花肉淀粉葱相克食物生抽盐胡椒粉虾丸的做法1.五花肉剁成肉茸，葱切花2.冻虾仁常温解冻，挑去虾线，冲洗3-4次，剁成茸3.肉茸 虾茸 淀粉，加适量的植物油，盐，六月鲜酱油，葱花，顺时针方向搅打上劲4.另起一碗,盛小半碗淀粉，左手握虾肉茸，从虎口出轻轻挤出一个小丸子，放入淀粉碗中滚几滚，均匀沾上淀粉5.油锅七成热时，轻轻放入已沾满淀粉的虾丸，中小火炸至金黄色，捞起沥干油
木耳炒虾丸虾丸三个木耳泡发二十分钟后洗净待用，虾丸切成薄片待用，爆香蒜茸倒进切成薄片的虾丸炒香，倒进泡发洗干净的木耳和爆香的虾丸一起翻炒，根据各人喜好放进适量的生抽（我做这个菜喜欢放较多的生抽，不放盐，因为木耳本身是没味道的，放了生抽一起炒吃起来很香）马蹄炒虾丸材料：马蹄(荸荠)、虾丸(也可以用鲜虾仁)、香菇、小葱。　　做法：1、马蹄洗净切片，虾丸切片，香菇切片。　　2、锅内放少少油，放小葱短爆香。将上述材料一起下锅翻炒。　　3、倒入一碗水，稍微炖一下。　　4、勾点芡粉，加盐出锅，撒上小葱花即可。　　此菜清爽可口，味道鲜美。口感上也很丰富，马蹄炒熟后清脆爽甜，虾丸和香菇肉感十足，做晚餐吃的舒服又下火。
木耳炒虾丸虾丸三个木耳泡发二十分钟后洗净待用，虾丸切成薄片待用，爆香蒜茸倒进切成薄片的虾丸炒香，倒进泡发洗干净的木耳和爆香的虾丸一起翻炒，根据各人喜好放进适量的生抽（我做这个菜喜欢放较多的生抽，不放盐，因为木耳本身是没味道的，放了生抽一起炒吃起来很香）马蹄炒虾丸材料：马蹄(荸荠)、虾丸(也可以用鲜虾仁)、香菇、小葱。　　做法：1、马蹄洗净切片，虾丸切片，香菇切片。　　2、锅内放少少油，放小葱短爆香。将上述材料一起下锅翻炒。　　3、倒入一碗水，稍微炖一下。　　4、勾点芡粉，加盐出锅，撒上小葱花即可。　　此菜清爽可口，味道鲜美。口感上也很丰富，马蹄炒熟后清脆爽甜，虾丸和香菇肉感十足，做晚餐吃的舒服又下火。

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