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1，凉拌海参的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱口味：咸鲜味 工艺：拌凉拌海参的制作材料：主料：海参400克辅料：香菜80克调料：香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

凉拌海参的做法

2，凉拌海参丝的做法

凉拌海参丝的做法材料海参300公克，蒜苗30公克，胡萝卜20公克，熟竹笋20公克，玉米笋30公克，蒜末5公克，辣椒末5公克，姜片3片，葱段10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1/2小匙，香油2小匙，米酒1/2大匙，蚝油1大匙做法1.海参洗净切块；蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉米笋，洗净切片，备用。2.将作法1的胡萝卜片、玉米笋片放入沸水中汆烫约2分钟后取出备用。3.作法2沸水中再放入姜片、葱段略煮后，放入作法1的海参煮2分钟取出。4.所有调味料加入蒜末、辣椒末、搅拌均匀，加入作法1的蒜苗片、作法3的海参拌匀后，腌约10分钟，续入其他材料拌匀即可。
把海参切丝倒入酱油不就可以了
http://home.meishichina.com/recipe-178753.html发您网址 有图 步骤详细

凉拌海参丝的做法

3，凉拌海参怎么做

主料： 海参 400克 辅料： 香菜 80克 调料： 香油 5克 酱油 5克 醋 5克 大蒜 10克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 各适量 凉拌海参的做法： 1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。 更多凉拌海参信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanhaican
海参的家常做法，凉拌海参，好吃又爽口
凉拌海参，清爽下饭
凉拌海参、温补食材 没事儿就得给我家五花肉补补
凉拌海参一般用的是鲜海参。海神汆熟，切成小粒，用辣椒、辣根、葱沫、蒜沫、糖、醋、酱油、香油、味精等调料伴着吃。

凉拌海参怎么做

4，凉拌活海参的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌凉拌活海参的制作材料：主料：海参200克辅料：辣椒(青、尖)50克调料：大葱5克,香菜10克,醋10克,胡椒粉1克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,辣椒粉2克,江米酒10克凉拌活海参的特色：酸甜微辣： 1.海参腹部下刀,取出肠肚.2.将海参切丁,尖椒,香菜,葱白切末.3.用白糖香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过.4.将海参丁,尖椒末,香菜末,葱白末加调料拌匀,略带汤汁,装盘即成.凉拌活海参的制作要诀：海参脆嫩,注意过水的温度和时间.食物相克 海参：海参不宜与甘草、醋同食。
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌凉拌海参的制作材料：主料：海参400克辅料：香菜80克调料：香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克凉拌海参的特色：鲜嫩爽滑，甜酸咸辣。教您凉拌海参怎么做，如何做凉拌海参 1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

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