1，秋葵切段焯好还是整条焯好

看你怎么吃，白灼得话顶刀打斜切一到二厘米得段，干锅或者炒着吃也建议这么切，这样切一是爱熟，二是比较好入味，相信我吧，我是个厨师，刚接触秋葵得时候什么切法都试过，个人觉得一般做法，用这一种切法就可以了！
整条焯水
别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。一般使用方法是，焯水后清炒或与瘦肉爆炒。最好的方法是在烧烤时一并烤制佐以烤肉食用。

秋葵切段焯好还是整条焯好

2，秋葵的做法

说常见简单的2种吧 1、凉拌秋葵：先用盐水浸泡洗干净，把蒂切除，制作调料，拿一小碗， 放入生抽、醋、蒜泥、小米椒、少许糖、芝麻油，搅拌均匀，备用； 锅中烧开水，放入秋葵，加少许盐、油，沸煮2-3分钟，捞起，过冷水； 稍稍摆盘下，把酱汁倒入秋葵中，另起油锅，烧热油，浇到秋葵上，基本完成。 2、冰镇秋葵：先用盐水浸泡洗干净，把蒂切除，锅中烧开水，放入秋葵，沸煮2-3分钟，沥干水后，放入冰箱十来分钟，取出摆盘，取一小碗，倒入酱油、芥末即可完成。

秋葵的做法

3，蚝油秋葵的做法步骤图蚝油秋葵怎么做好吃

用料 秋葵 15根 耗油 5勺 香油 2勺 橄榄油（也可用其他油替代） 6勺 白砂糖 2勺 蚝油凉拌秋葵的做法 秋葵洗干净，入沸水焯1分半钟，捞出后泡入冷水中。 从冷水中捞出秋葵，控干水分，去根切段。 切好的秋葵中加入耗油，糖，香油。 锅内倒入橄榄.
蚝油拌秋葵的家常做法材料虾300克，盐、胡椒粉、面粉、椒盐、料酒、鸡蛋、油适量。做法1、大虾留尾剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净。2、将虾从背部片开，平铺在盘中，加盐、胡椒粉、料酒腌渍入味。3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄装盘，撒上椒盐即可食用。

蚝油秋葵的做法步骤图蚝油秋葵怎么做好吃

4，和辣椒相似的菜叫秋葵怎样做好吃

秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
食材主料秋葵350克青椒3一4个辅料油适量盐适量步骤秋葵炒青椒的做法步骤11.秋葵、青椒切丝(秋葵焯一下水)。秋葵炒青椒的做法步骤22.油烧热，青椒、秋葵下锅爆炒3一4分钟放入盐。秋葵炒青椒的做法步骤33.出锅，装盘

5，关于秋葵的问题

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。秋葵的嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
关于秋葵的什么问题？为什么不说全呢？？那好吧，我刚好做了一道秋葵的菜，就来回答你吧，其实也不知道你到底想知道关于秋葵的什么问题，做法呢，还是营养价值呢？秋葵的图片，和营养价值的话，可以百度的。我做的是秋葵炒火腿（有点像培根那样的火腿吧）。炒的时候，注意了，不要用铁锅，铜锅哦，会变色的了。还有啊，最好是不要切成一小片一小片的，切成段，或者切成条。这样尽量不丧失营养，因为秋葵最营养的就是里面的粘汁和籽了，它流失很快的。一个秋葵切四五段就好。不过先不要切，先烧水，烧开，放一点点的盐，秋葵整个放进去（别把外观弄损坏了），烫1-2分钟，别太久了。然后捞起来，清水洗干净，每个切几刀就好。这时候切火腿粒，蒜什么的，爆香蒜葱白后，炒火腿粒，炒的差不多的时候。放秋葵快速的炒，并加入一些盐，一小勺米酒（或者料酒），一些蚝油等等。迅速炒匀了，出锅。为了保证秋葵的营养物质不流失，从放油到起锅，不超过五分钟。

6，鸡蓉秋葵怎么做 鸡蓉秋葵的做法的家常做法图解

食材明细鸡脯肉300克秋葵6根老姜10克鸡油1茶匙玉米淀粉1茶匙盐0.5茶匙剁椒酱少许味精少许白胡椒粉少许咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度鸡蓉秋葵的做法步骤鸡蓉秋葵的做法步骤：1 1秋葵六根，鸡脯肉一块。鸡蓉秋葵的做法步骤：2 2老姜、鸡脯肉切颗；鸡蓉秋葵的做法步骤：3 3肉中加入姜颗剁成泥；鸡蓉秋葵的做法步骤：4 4用筷子朝一个方铰拌（分两次加入清水）上劲，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均匀成蓉状。鸡蓉秋葵的做法步骤：5 5秋葵清洗表面、切去头部，对切为两半。鸡蓉秋葵的做法步骤：6 6将秋葵尾朝外摆放在盘中，在破面上加入鸡蓉；鸡蓉秋葵的做法步骤：7 7再加少许剁椒酱。鸡蓉秋葵的做法步骤：8 8蒸锅上汽，放入盘子、加盖；鸡蓉秋葵的做法步骤：9 9中火蒸十分钟，断电焖五分钟。鸡蓉秋葵的做法步骤：10 10另锅放少许鸡油，将蒸馏水倒入勾芡淋在鸡蓉秋葵上即可。
【原料】 a鸡胸肉1/2块 b葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、 制作材料 制作材料(12张) 小苏打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 c炸鸡排粉100克 d蜜汁烤肉酱2大匙 传统炸鸡排粉配方 【原料】 低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 【制作过程】 将所有材料混合即可。 胡椒盐粉 【原料】 盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙 【制作过程】 将所有材料混合即可。 传统鸡排腌汁配方 【原料】葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50cc、料理米酒1大匙 【制作过程】 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。 鸡排虽然好吃，但是不能多吃，因为含大量热量，吃多了会发胖。特别是老人、小孩更应少吃。

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