贵州著名的酸汤火锅，就是以酸汤为底，烹制各种时令蔬菜和肉类,红酸汤主要是野生番茄做的，这种番茄很酸,西红柿晒干后，加入一些酒糟和盐，最后就可以做红酸汤的汤底了,正宗凯里红酸汤色鲜红清香，有醇酸味道，感觉很甜,雨萌红酸汤和凯里红酸汤的不同之处在于都是红酸汤，雨萌牌凯里红酸汤是凯里经济开发区杨明食品厂生产的。
雨萌红酸汤和凯里红酸汤的不同之处在于都是红酸汤，雨萌牌凯里红酸汤是凯里经济开发区杨明食品厂生产的。这种/。凯里红酸汤是云南凯里苗族传统美食。它从诞生到现在已经有上千年的历史，是苗族人离不开的重要调料。正宗凯里红酸汤色鲜红清香，有醇酸味道，感觉很甜。
先把水烧开红酸汤选用精选贵州红辣椒、西红柿，辅以鲜姜、大蒜，在民间瓦罐中自然发酵，按传统工艺精制而成。水开后加入三勺红酸加入时令蔬菜。我今天做了嫩南瓜片。其实所有的新鲜蔬菜都可以做，各种肉类也可以。贵州著名的酸汤火锅，就是以酸汤为底，烹制各种时令蔬菜和肉类。
3、贵州人都喜欢吃酸汤鱼,可以分为白酸汤和 红酸汤,二者有何区别?_百度知...制作方法完全不同，原理也不同。白酸汤主要是糯米做的，糯米要先煮熟，再放入锅盖，最后就做成了白酸汤的汤底，红酸汤主要是野生番茄做的，这种番茄很酸。西红柿晒干后，加入一些酒糟和盐，最后就可以做红酸汤的汤底了。
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