牛肉焦饼，成都哪里的牛肉焦饼好吃哦

本文目录一览

1，成都哪里的牛肉焦饼好吃哦
2，济南那有卖牛肉焦饼的
3，雅安牛肉焦饼
4，牛肉烧焦了怎么办
5，焦炸牛肉怎么做
6，成都名小吃的介绍
7，牛肉焦饼怎么做

1，成都哪里的牛肉焦饼好吃哦

羊市街那里的。

成都哪里的牛肉焦饼好吃哦

2，济南那有卖牛肉焦饼的

科技大学那边有卖的

济南那有卖牛肉焦饼的

3，雅安牛肉焦饼

牛肉焦饼是地道的四川成都市汉族特色小吃。以牛油酥烫面制皮包牛肉馅，制成饼，再煎炸而成。色泽金黄，皮酥脆香鲜，馅细嫩微麻，四川主要城市均有供应，也叫牛肉焦包。牛肉焦粑的。其中以成都"三义园"牛肉焦饼最有名气，新都县滇味小食的牛肉焦饼则是1997年认定的《中华名小吃》。产品特点鲜香焦脆，金黄透亮，味美可口。1990年再次被成都市人民政府授予"成都名小吃"的称号。

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雅安牛肉焦饼

4，牛肉烧焦了怎么办

如果少部分焦了，挑出去。之后，剩下的焯水。在红烧或者加调料在炖一遍。如果焯水后。牛肉有焦糊味。就不能吃了。因为有致癌物质。切忌。健康是最重要的。仍一点牛肉没有多大关系

将上面没有粘在锅子上的弄出来，加一点开水，按照原来的烧法（红烧或烧汤），再加一点洋葱（洋葱能够去除焦味的），继续烧一会儿，接下来就可以调味，食用了。粘在锅子上的，可能已经焦了，焦的是万万不能吃的，要处理掉

恩首先焦糊到黑色了就必须扔掉的如果内部的肉还很嫩的话就可以吃的把焦的部分彻底清除就行

喂狗吧，人吃了闹肚子。

如果牛肉还不成熟，可以去掉糊焦处洗净，重新加牛骨汤调、料重新炖。还可以洗净后加乳番茄或番茄酱炖之。把烧焦的肉给去掉了，重新把锅洗干净，再倒进没烧焦的肉和热水进去，加了酒、醋、姜、糖、鸡粉进去。再加点丁香和肉蔻大概可以去掉焦的味道了

5，焦炸牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦) 500克辅料：冬笋 7克红辣椒 7克香菜 7克香菇（鲜） 7克调料：大葱 7克姜 7克辣椒粉 7克香油 7克大蒜 4克花椒 7克桂皮 1克八角 1克黄酒 20克植物油 67克盐 2克味精 1克花椒粉 2克各适量焦炸牛肉的做法： 1.冬笋、红椒、香菇、蒜瓣切成米粒状；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水冲洗干净，切成两大块，再用清水泡半小时左右，取出下冷水锅，加绍酒、葱结、姜片、桂皮、大料、花椒煮至八成熟，捞出，改切成长4厘米、宽3.3厘米、厚6.6毫米的片。2.油烧沸，下入牛肉，炸到酥脆呈金黄色时，沥去油。3.锅留油少许，投入冬笋、红椒、香菇、蒜瓣煸炒，接着将精盐、花椒粉、味精、香菜及牛肉一同下锅，翻炒向下，淋香油即成。更多焦炸牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiaozhaniurou

用料牛肉馅（或猪肉馅）少许（根据自己的量来）面粉五汤勺姜一点点小葱两根盐花椒粉味精糖香油牛肉焦饼的做法和面：面粉加入少许热开水搅拌，然后加凉水揉成面团，水要一点点加，最后的面团要比较软的那种，比例自己要把握好，粉加多了最后的饼会比较硬。醒面：面团揉到表面光滑了，就用湿毛巾盖住，进入醒面环节。一般半个小时就行，冬天时间要更久些。这个时间就制作肉馅：姜切碎倒入一点点热水制成姜水（水要少一点，姜味才浓），葱切碎，肉末里加入盐、味精、花椒粉、糖、姜水，慢慢揉开，一边揉一边加香油和葱。均匀就可以了。把醒好的面团分成直径约3、4厘米的小面团，搓成长条用擀面棒擀成长条，越薄越好，刷上菜油，在一头放上肉馅，卷起来，最后的头子收进边里。压扁，弄薄一点熟得快，小火慢煎，火一定要小，不让还没熟就糊了。

6，成都名小吃的介绍

龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。　　小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！

《成都名小吃》2003年中原农民出版社出版的图书，作者胡晓远。该书不仅从历史、文化及美学的角度，还从实用的角度对成都有名的小吃作了比较细致的介绍，这种写作风格，在已有的同类论著中是不多见的，读后既给人一种美的享受，也极具实用价值。

7，牛肉焦饼怎么做

葱香牛肉饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食脾调养食谱水肿食谱胃调养食谱补虚养身食谱口味：葱香味工艺：煎葱香牛肉饼的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克辅料：洋葱（白皮）10克,西芹10克,小麦面粉100克,面包屑100克,鸡蛋200克调料：盐4克,胡椒粉1克,橄榄油40克教您葱香牛肉饼怎么做，如何做葱香牛肉饼才好吃1. 将牛肉剁茸；2. 圆葱、西芹分别洗净切碎；3. 牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀；4. 煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏；5. 醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盘中煎制成熟即可装盘。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。煎牛肉饼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜营养不良食谱贫血食谱口味：原本味工艺：生煎煎牛肉饼的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克辅料：面包100克调料：植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克煎牛肉饼的特色：肉饼为酱红色，鸡蛋为黄白色，色形清雅艳丽，质地软嫩，味道鲜香。教您煎牛肉饼怎么做，如何做煎牛肉饼才好吃1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。煎牛肉饼的制作要诀：主料如选瘦牛肉其味道会更佳小帖士-健康提示：中老年保健食谱小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。家常牛肉饼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：暗炉烤家常牛肉饼的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克辅料：胡萝卜30克,菜花30克,洋葱（白皮）15克调料：牛奶30克,鸡蛋25克,面包屑20克,面包15克,番茄沙司10克,植物油25克,盐2克,胡椒粉1克家常牛肉饼的特色：色深黄，味香，质软。教您家常牛肉饼怎么做，如何做家常牛肉饼才好吃1.将面包用牛奶泡软，控出奶汁，与牛肉一块儿用绞刀绞两遍，放入盆中，加入洋葱末、鸡蛋、牛奶、胡椒粉、精盐和成馅，做成两个圆饼，蘸上面包粉。2.煎盘放入菜油烧热，下入肉饼，煎成深黄色，将油沥出，放炉稍烤，待用；提前将胡萝卜洗净切条、菜花洗净分别煮熟待用。3.上菜时，把煮胡萝卜条、煮菜花加热，将两个肉饼摆在盘子中间，周围配煮胡萝卜条、煮菜花，浇上番茄少司即成。家常牛肉饼的制作要诀：1.上菜时还可配上炸土豆条一起上桌食用。 2.因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

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