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1，蒸腊排骨家常做法正宗蒸腊排骨怎么做

食材主料腊排骨辅料豆豉辣椒鸡精步骤1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；3.吃前拌点鸡精好了～

蒸腊排骨家常做法正宗蒸腊排骨怎么做

2，蒸腊排骨怎么做好吃

主料腊排骨0辅料豆豉0适量辣椒0适量鸡精0适量步骤1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；3.吃前拌点鸡精好了～
腊干蒸排骨 材料：腊干四片、新鲜排骨200克、剁辣椒一大勺、豆豉一小勺 调料：油、酱油一小勺、鸡精少许 做法： 1、排骨斩段用少许酱油拌匀备用，腊干切稍厚的片，豆豉剁碎； 2、将腊干摆在碗底，码上排骨，浇上剁辣椒，撒上豆豉，淋少许食油，喷少许清水； 3、入高压锅上气后大火蒸20分钟即可，吃前撒鸡精拌匀。 小贴士： 1、腊干一般都带盐味，剁辣椒又是咸的，此菜不要加盐了，如果是无盐的干自另外酌情加盐。 2、蒸的时候喷水会使成菜多汁，鲜香味更好的释放。 3、依个人口味还可以将豆豉加油炒香了再淋在排骨上，换成干辣椒粉，味道更加刺激。 4、没有腊干换成新鲜香干味道也很不错的。

蒸腊排骨怎么做好吃

3，腊排骨蒸粥怎么做好吃腊排

食材主料大米30g辅料盐适量腊排骨2块步骤1.取适量的米。2.三块腊排骨。一个人的份量。3.米用温开水浸泡着。4.腊排骨是咸的，提前浸泡着。5.把腊排骨放在米碗里。6.把碗放在高压锅里时间为五十分钟。即可。小贴士这排骨是咸的，提前浸泡。 浸泡出来的水也一起蒸。 非常入味。不用放盐了。
用料 腊排骨 500g姜 适量蒜 适量料酒 适量胡椒粉 适量辣椒 适量清蒸腊排骨的做法 腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品；将腊排骨斩成合适大小清蒸腊排骨的做法 步骤1将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味清蒸腊排骨的做法 步骤2将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层；清蒸腊排骨的做法 步骤3蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动出锅开吃。清蒸腊排骨的做法 步骤4小贴士腊排骨是民间老百姓为了储存肉食而想出的办法，很多地方都有制作，尤其以湖南的腊肉、腊排骨最为美味，本菜谱选用的辣排骨来自湖南衡山的乡下，蒸出来的味道原汁原味。制作过程简单，但一定要注意蒸足够的时间，而且腊排骨的种类不一样，有的腊排骨非常难蒸透，就要适当延长时间，否则吃起来很费劲。

腊排骨蒸粥怎么做好吃腊排

4，蒸腊排骨怎么做

原料：腊排骨配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根调料：鸡精、胡椒、盐做法：1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水，排骨上码了料的；2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；4、接下来的就准备做锅底了：锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以；锅底第二层放上西红柿；第三层放上点西芹；5、最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤，开水都可以，慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了；就可以根据个人口味加入各种蔬菜了，就OK啦。
糯米蒸腊排骨用料 糯米 克 排骨 克 蚝油 适量 生抽 适量 米酒 适量 糯米蒸腊排骨的做法 煮腊排骨：腊排骨约七八两，入锅蒸煮半小时，水量要保持煮完还是有三分之二锅的状态，中途可以加水。糯米焯水：8两糯米（排骨与糯米重量相同），糯米入烧开的水中，水开后再煮一分钟起锅沥干水，注意已经要沥干水。拌糯米：1、沥干水份的糯米加入三分一小勺蚝油2、三分之二勺生抽，3、半勺猪油（排骨太瘦需要加猪油，家里没有可以切几块肥肉熬一点）4、一勺米酒（醪糟水也可以）拌匀待用。装盘：拌好糯米二分一均匀的铺在套有锡箔纸的盘子上。装盘：米上放煮好的腊排骨再盖上剩余二分之一糯米，锡箔纸轻轻略合拢但不要盖的太紧，不然糯米吸收到蒸汽无法蒸软。大火蒸60分钟起锅撒入葱花即可品尝美味

5，糯米蒸腊排骨怎么做

糯米蒸腊排骨用料 糯米 克 排骨 克 蚝油 适量 生抽 适量 米酒 适量 糯米蒸腊排骨的做法 煮腊排骨：腊排骨约七八两，入锅蒸煮半小时，水量要保持煮完还是有三分之二锅的状态，中途可以加水。糯米焯水：8两糯米（排骨与糯米重量相同），糯米入烧开的水中，水开后再煮一分钟起锅沥干水，注意已经要沥干水。拌糯米：1、沥干水份的糯米加入三分一小勺蚝油2、三分之二勺生抽，3、半勺猪油（排骨太瘦需要加猪油，家里没有可以切几块肥肉熬一点）4、一勺米酒（醪糟水也可以）拌匀待用。装盘：拌好糯米二分一均匀的铺在套有锡箔纸的盘子上。装盘：米上放煮好的腊排骨再盖上剩余二分之一糯米，锡箔纸轻轻略合拢但不要盖的太紧，不然糯米吸收到蒸汽无法蒸软。大火蒸60分钟起锅撒入葱花即可品尝美味
糯米蒸腊排骨用料 糯米 克 排骨 克 蚝油 适量 生抽 适量 米酒 适量 糯米蒸腊排骨的做法 煮腊排骨：腊排骨约七八两，入锅蒸煮半小时，水量要保持煮完还是有三分之二锅的状态，中途可以加水。糯米焯水：8两糯米（排骨与糯米重量相同），糯米入烧开的水中，水开后再煮一分钟起锅沥干水，注意已经要沥干水。拌糯米：1、沥干水份的糯米加入三分一小勺蚝油2、三分之二勺生抽，3、半勺猪油（排骨太瘦需要加猪油，家里没有可以切几块肥肉熬一点）4、一勺米酒（醪糟水也可以）拌匀待用。装盘：拌好糯米二分一均匀的铺在套有锡箔纸的盘子上。装盘：米上放煮好的腊排骨再盖上剩余二分之一糯米，锡箔纸轻轻略合拢但不要盖的太紧，不然糯米吸收到蒸汽无法蒸软。大火蒸60分钟起锅撒入葱花即可品尝美味

6，腊排骨怎么做

丽江腊排骨火锅的做法腊排骨炖粉条材料：腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。制作方法：1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。——————————————————————————干豆角蒸腊排骨的做法腊排骨斩小段。干豆角用冷水泡软，反复清洗干净，沥干水分后切小段待用。干辣椒剪小段。朝天椒切粒炒锅内倒入少许油，烧热，爆香葱花和干红椒料，下干豆角段，翻炒，调入适量生抽，淋少许清水加盖焖煮2分钟，出锅碗底铺炒过的干豆角，将腊排骨码在上面，最后撒上朝天椒粒放入压力锅中，蒸约20分钟即可
材料腊排骨400克，冬瓜1000克。做法1、先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜）。4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用。

7，腊排骨可不可以蒸着吃

可以蒸着吃 先用水泡几个小时再蒸就不会太咸了
用到的有：青豆粒、冬笋丁、萝卜菜、白辣椒 青豆拿来烧五花肉或者腊肉也很好吃，出来的口感是比较粉的 萝卜菜和白辣椒都是比较干的菜，可以吸油 白辣椒我就用厨房剪刀剪成小丁了，因为本身是非常干的那种 不泡的话直接蒸在这种油油的东西下面，出来的口感也就很滋润了~~ 腊排骨本身有点咸，所以就没有放盐啦。。。高压锅蒸了半个多小时 蒸比较油的菜比如五花肉啊排骨啊，如果口味很轻，怕蒸出来的太肥腻的话 可以在码好的菜上面淋一小勺水，一来可以逼出更多的油， 二来底下垫的干菜也会显得更滋润，不妨试试~~~
泡水2小时 就OK了
红烧黄豆排骨的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒜烧 红烧黄豆排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）600克,黄豆芽200克 辅料：青蒜20克 调料：大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克 教您红烧黄豆排骨怎么做，如何做红烧黄豆排骨才好吃 1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。 2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。 3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。 小帖士-健康提示： 黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
放水里面先泡 再煮下 然后放锅里蒸就不会咸了
可以,

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