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1，鲜黄豆焖排骨怎么做好吃

食材主料鲜黄豆200克新鲜排骨250克辅料葱头4个白沙糖2汤匙酱油适量步骤1.备好材料，排骨用花生油和食用盐淹30分钟。鲜黄豆去皮取豆粒洗净待用。2.葱头先下锅煎至微黄。3.倒入备好的排骨，大火翻炒3分钟，微微变色。4.倒入鲜黄豆，翻炒3分钟。5.加入开水没过食材。6.盖盖子用中火焖10分钟，转小火焖10分钟，开盖加入酱油，最后用大火收汁。7.再加入一个拍葱头。炒两下即可。8.成品完成！

鲜黄豆焖排骨怎么做好吃

2，黄豆焖排骨怎么做

材料：猪肋软骨1盒、黄豆1小杯、鹌鹑蛋(15枚左右)、独蒜4粒、生姜1小块、鸡蛋1只（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料、高汤适量、冰糖3-4小粒做法：（如↓图所示）↓1.将猪肋骨洗净控水放入大碗中，生姜切末放入碗中，调入制作调料：盐、糖、生抽、老抽(调色)、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料(做法请看这里)拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，加盖放入冰箱冷藏腌制1夜备用；↓2.将腌制好的猪肋骨取出，平底锅注油加油，将肋骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用；↓3.将独蒜去皮洗净备用；黄豆洗净提前泡发备用(此道菜品所用黄豆提前泡发了1夜)；↓4.生铁锅烧热注油，将独蒜下锅中小火煸香，将泡制好的黄豆控干水分倒入锅中一同烩炒；↓5.将煎制过的猪肋骨下锅，锅中材料翻炒均匀，锅中调入料酒1小勺、生抽1勺、老抽适量，自制混合豉汁料(做法请看这里)2勺炒匀，注入自制高汤(汤骨熬制)以稍平于材料面为准，大火煮开转中小火加盖焖制；↓6.鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中，锅中加入少许食盐，中火煮开后继续加煮8分钟左右捞出，过凉水后将鹌鹑蛋去壳倒入锅中与猪肋骨及黄豆一同焖煮。焖煮至锅中排骨酥软透味，黄豆绵软不烂时(总计大约40分钟)，转大火收浓汁，起锅前试下味酌情添加食盐。【黄豆的好营养】1.黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。2.黄豆主要成分是蛋白质，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。3.黄豆具有补钙、瘦身和美容三大功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。4.黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

黄豆焖排骨怎么做

3，黄豆焖排骨

黄豆焖排骨 材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 2、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖； 4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。 排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。
“黄豆排骨汤”组成：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。制法：先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。　　此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。　　本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。
原料：猪排骨400克，黄豆100克，苦瓜200克。 调料：生姜4片，蒜茸3克，精盐1小匙，味精半小匙，清水2大杯，料酒5克。 制法： 1．排骨洗净，斩成4厘米长的块； 2．苦瓜剖开去瓤，切成长4厘米、宽2厘米的块，黄豆泡发洗净； 3．锅中放适量油，加入蒜茸、姜片、排骨、黄豆炒香，加入料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，直至排骨酥烂，再加入苦瓜烧10分钟左右即可。 营养分析：本菜品含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等。 功效：益气补虚，养肝明目，适用于热性目疾、体虚瘦弱等症。
黄豆焖排骨 材料: 排骨2根,黄豆1杯,八角2颗,花椒1小把,蒜头3粒,姜2片 排骨飞水备用. 热锅爆香姜,蒜片八角和花椒后加入排骨翻炒. 再调入料酒,盐,冰糖,生抽,老抽适量翻炒. 炒均后加入适量温水,倒入黄豆. 移到高压锅中大火5分钟,再转小火10分钟. 出锅时调入适量的鸡粉. 香喷喷的排骨出锅啰!!

黄豆焖排骨

4，黄豆焖排骨怎么做最好吃详细 急

放高压锅里炖，放些生姜大蒜就可以了
+好友 偶亲自教你 说太麻烦了
都煮熟一点，然后一起闷，这样既不会营养流失，有美味！
黄豆排骨 材料： 小排骨（即猪肋骨）600克，黄豆200克。 调料： 酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，葱一根。 做法： ①将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡2小时。 ②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片，高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料，先高火10分钟，后改中火20分钟。 ③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。
1.首先把黄豆提前泡12小时，这样豆子才能泡软哦，不然吃起来很硬，把他的尖牙磕掉了，就坏了。^_^ 2.把生姜洗净，切成生姜片待用。酱油（最好是海天老抽）、料酒、白糖2勺、放一壶烧开的热水在旁边。 3.把排骨放在锅里煮，注意，放凉水里，而不是热水哦，最好是新鲜的排骨，如果是冰冻的，就是完全化了 冻再煮。直到水开后，再煮3-5分钟左右，煮出脏脏的泡沫后，把水完全倒掉，把排骨捞起来。 4. 把炒锅烧热后，倒入油，烧开后，倒入排骨，不停翻炒，2分钟后，倒入料酒、姜片，继续翻炒，接着放白糖，目的是方便一会儿给排骨上颜色，等汤炒化了，炒均了，根据个人咸淡口味，这时倒酱油。注意，这时要多放一些，第一，排骨颜色好看，第二，一会儿要加水，会冲淡味道。继续翻炒3分钟左右，看见排骨的颜色已经变得有些干了。水也没了，就可以加入黄豆，因为黄豆洗干净后肯定会有些水。接着炒一会儿，就可以加水了，淹没所有豆子和排骨就够了。 5. 接下来需要做的，就是盖上锅盖，过10分钟左右看一次，如果水少了，就要加水进去。差不多一小时后，尝一下排骨和黄豆，如果淡了，就再加点酱油，如果咸了，可以放些塘去中和一下。直到排骨软了为止，就可以出锅了。
菜 名：排骨黄豆焖凉瓜主 料：凉瓜（苦瓜）500克，排骨300克，黄豆100克，咸菜100克，蒜肉3粒，水3杯。配 料：盐适量。做 法：1、黄豆用清水浸透。2、排骨斩件，飞水，清洗干净。3、咸菜洗干净后，切条。4、凉瓜去瓤，切大件洗干净。5、热锅下油，爆香蒜肉及凉瓜，加入排骨及咸菜略炒，下清水3杯，再加入黄豆慢火焖1小时，用盐调味即可。

5，黄豆焖排骨怎样做好吃些

黄豆炖排骨一：小黄豆三两、排骨一斤、姜几片、盐少许。将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡1夜。把排骨用水冲洗，然后放到锅里煮上大约十五分钟，煮的时候，用勺子不断捞出煮出的一些脏东西。同时拿一根筷，不时的捅一捅排骨，当筷可以插进排骨的肉里面的时候，就可以关火把排骨盛出来，放在盘里面。 　　下面将浸泡好的黄豆和排骨倒入锅里，加水，点火。然后把姜丁倒入锅中，加盐。接下来我们只要耐心的等待三个小时，就可以吃到美味的黄豆炖排骨了。
主料：黄豆500克，猪排骨700克，调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克做法1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。 材料排骨半斤到一斤，黄豆两小罐。做法一、排骨洗净，加姜片飞水，捞起；二、开锅加油，再加几四汤匙白糖，等糖到变成褐色状态，倒入排骨，迅速翻动，使排骨均匀地上色；三、再倒入罐头黄豆，加生抽、少许胡椒面、番茄酱和生番茄调味，焖到排骨软即可。 主料：猪小排 600克辅料：黄豆 200克调料： 色拉油30克 冰糖30克 姜8克 料酒30克 酱油50克 大葱20克 食盐2克做法1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。即可。 材料排骨250克，黄豆一把，苦瓜一根约250克，盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水做法1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间， 不泡也可以，延长烹调的时间即可.2.排骨放盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌10分钟.3.沙锅抹干水，中小火烧热后，倒油，然后放入姜丝，蒜茸爆香，然后把排骨放下翻炒至变色，把泡过的黄豆放进同焖，加少许盐，糖，酱油，和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下，用筷子 搅拌下，以免粘锅，如果水太少要适当加点水)4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成条状，放大碗里，洒点盐 抓匀后，用清水冲先干净，这样可以减少苦瓜的苦味.5.等黄豆焖至入味酥软后，转中大火，把苦瓜放进锅里，淋点油，不用 合上盖，(这样可避免苦瓜变黄)，用筷子轻轻搅拌，焖到苦瓜稍稍变色后，再加少许盐调味即可熄火.
楼主如果是烧毛豆排骨汤的话,排骨烧到六成熟时倒入毛豆继续烧即可~~ 如果是黄豆烧排骨,那么黄豆先要浸泡10小时左右(黄豆发胖为止)淘洗干净沥干,排骨用开水炒过去脂末,排骨冲洗干净和黄豆一起重新放水.加入老姜.老抽盐.烧滚后放入白糖.小火继续烧到起膏豆和排骨酥即可~~
材料 　　肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 　　做法 　　1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 　　2、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 　　3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖； 　　4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味即可。

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