1，酱油加醋的辣椒酱咋弄自家做的

酸辣酱不能加酱油。加酱油酸辣酱的颜色会加深。辣椒酱+醋+蔗糖+味精+葱姜蒜+芝麻油+辣根等

酱油加醋的辣椒酱咋弄自家做的

2，如何自制辣椒酱油

材料:朝天辣椒适量，蒜头适量，香菜适量(可以可无，依个人口味而订)少许香油，酱油适量作法:1.先将你自己种的朝天辣椒洗乾净切小斜片，再将蒜头拍碎，香菜切小段或是末依个人喜好..2.将作法(1)放入容器中，加入适量的酱油及少许香油即可酱油可选购瑞春或是丸庄酱油会更加香醇哦，自己吃要弄好一点的材料..至于可放久..其实不太赞成食物或是任何调味料放太久，因为好吃的东西要趁新鲜时食用，要多少做多少较不会浪费食材，如果真要放久的话只要没有发霉都可以吃啦~你也试试看?~
辣椒酱

如何自制辣椒酱油

3，厨房酱油可以淹辣椒酱吗

用生抽吧，附详细的做法： 生抽腌辣椒 辣椒适量 生抽适量 醋适量 糖适量 做法 编辑 1.辣椒切粗寸断 2.把辣椒放到玻璃瓶中 3.加入三小勺糖，喜欢酸甜口的 唐就要多些，我这个一小瓶就刚好 4.加入生抽和醋没过辣椒，醋和生抽一比一 5.加入味精，盖上盖在摇匀过俩小时就可以吃了 小贴士提示： 1、辣椒要洗净，全程不要见油 2、醋和生抽一比一，如果是酱油比较咸就不要放盐了，不咸就加适量盐 3、糖的量要大些这样有酸甜为，基本上糖醋和生抽是一比一比一
可以

厨房酱油可以淹辣椒酱吗

4，那么如何配制辣椒酱油呢

1.挑选好的指天椒，要绿色的，饱满的，短短的 2.蒜头要撕皮（我爸喜欢用独子蒜，而且蒜头不能拍散，因为这样就不好吃了，这个拍与不拍的问题嘛，随个人喜好吧）挑选好的指天椒，要绿色的，饱满的，短短的 3.准备好了，就在锅里放油，烧热 放蒜头 跟大家讲解一下： 这个放蒜头的步骤嘛，如果你喜欢吃烂烂的，入味的，就现在放。如果喜欢吃爽的，就在放了酱油以后，放辣椒以前放。 4.倒入大量的生抽. 5.调味:1茶匙盐,1-2汤匙糖,少许味精,沸腾一会儿 6.放入辣椒 7.待酱油再次沸腾5分钟,关火,凉后入罐封好.三个月后就完全入味.之前注意辣椒去蒂,不要弄破了

5，自制红油辣椒酱的做法有哪些

自制红油辣椒酱的做法食材主料辣椒粉300g菜油750g辅料盐适量白糖2勺酱油2大勺姜50g大蒜50g步骤1.辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，湿润辣椒粉即可。2.白糖2勺用开水化开成糖水。3.蒜和姜切末，越碎越好。4.锅烧热倒入菜油。5.油热后加入蒜和姜先炸香。6.炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉。7.加入糖水和酱油。8.加入鸡精。9.加入盐。10.继续熬至辣椒粉和糖水的水份干了就可以，大约15分钟左右，根据食材多少确定。小贴士熬制的时候要不停搅拌，以免糊锅底。
主料辣椒3斤 辅料豆瓣酱1袋味精50克盐100克白糖100克芝麻50克花生100克油200克 步骤1.花生，芝麻炒熟静置放凉。花生切碎。不用特别的碎。有点颗粒吃着会比较香。2.红辣椒洗净，如果不喜欢吃辣的可以把辣椒筋剃掉。3.辣椒切碎。切成一粒缉旦光秆叱飞癸时含江粒的。可以比我切的更细一些。然后放油炒制。放油的照片忘记拍啦200g左右。如果喜欢油油的可以多放一点。油烧热就可以下辣椒啦。4.接着就是翻炒。翻炒吧！辣椒碎。哈哈，刚刚开始炒制的时候辣椒会比较出水。慢慢炒火可以大一点。大概十多分钟之后水就会被炒干，变小火。慢慢炒这是个费体力的活啊。总之别着急小火炒。炒到辣椒粘粘的。辣椒本身的水分被炒干，红油溢出就好啦。5.放盐，糖，味精，继续炒。放了佐料的辣椒很好看啊。红红的亮亮的。6.放酱，一袋酱全部放进去。小火炒。7.酱的水分炒干后就可以放花生碎和芝麻啦。炒匀就可以出锅啦。香喷喷的辣椒酱就完成啦。

6，辣椒酱怎么做又香又辣香辣辣椒酱的做法

做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。 3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。 4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。 辣椒酱 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。 吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。 或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取

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