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1，枣糕家庭版的家常做法大全怎么做好吃

主料大枣50g牛奶60ml低粉140g鸡蛋4个辅料泡打粉3g红糖80g盐2g色拉油90ml步骤枣糕的做法步骤11.大枣洗净，泡开。枣糕的做法步骤22.把大枣中的核去掉。枣糕的做法步骤33.放到案板上切成小丁。枣糕的做法步骤44.把牛奶准备好。枣糕的做法步骤55.把剁碎的枣丁泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中。枣糕的做法步骤66.鸡蛋4个准备好。枣糕的做法步骤77.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。枣糕的做法步骤88.红糖80克称好。枣糕的做法步骤99.色拉油90克准备好。枣糕的做法步骤1010.4个鸡蛋+红糖放入盆中。枣糕的做法步骤1111.用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。枣糕的做法步骤1212.然后用电动打蛋器中速打溶糖，改成快速打成浓稠状，（我的盆底部放的是45度热水，有利于全蛋的打发）。枣糕的做法步骤1313.慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡。枣糕的做法步骤1414.打到蛋液体积膨大，蛋液细腻，表面能画出个8字，字体不会马上消失就可以了。枣糕的做法步骤1515.然后加入牛奶枣，用橡皮刀上下拌匀。枣糕的做法步骤1616.接着放入色拉油，在用橡皮刀上下拌匀，不要画圈拌，否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度，5分钟。（根据自家烤箱温度）。枣糕的做法步骤1717.筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐，快速翻拌。枣糕的做法步骤1818.把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。枣糕的做法步骤1919.放入烤箱，145度 20分钟。（根据自家烤箱温度）。枣糕的做法步骤2020.出炉了。

枣糕家庭版的家常做法大全怎么做好吃

2，枣糕怎么做好吃

主料：低筋面粉(190g)、牛奶(70ml)、鸡蛋(5个)、无核大枣(60g)、红糖(125g)、白糖(35g)辅料：食盐(3g)、玉米油(80g)、泡打粉(5g)1. 把洗净去核的大枣切成小块2. 牛奶倒入大枣碗里，尽可能使大枣和牛奶融合3. 鸡蛋打到盆里，加入红糖和白糖4. 用打蛋器搅拌，使其糖融化。5. 加入牛奶枣和油搅拌均匀，然后筛入低粉/泡打粉/盐搅拌均匀6. 到入烤盘，放进预热好的烤箱，175度35分钟。7. 烤箱进行中8. 出炉
陕西洋县的枣糕馍，誉满陕南。当地群众喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。洋县枣糕馍放上三四个月，上笼蒸一蒸，还能恢复原来的软度，而没有怪味。 原料配方：富强粉50千克黄酒渣子500克白糖3.5～4千克水20千克 制作方法： 1.发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天2.5千克，春、秋3.5千克左右。发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。 2.和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。每50千克面粉中加白糖3.5～4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。冬天水温要求在60～80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30～40千克，余下5～10千克按情况再掺兑。和成的面越硬越好。 3.成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣(枣子去核切成四瓣)，最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨(即饧发)半小时左右。 4.蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆(竹片编成的笼箅)，上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。 5.印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成。 产品特点：枣糕馍不用兑碱，洁白而没有裂纹，吃起来松、韧、甜，存放时，用绳子串起来，挂在风凉处。 担担面 材料： 细切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂贵，如果没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（见图）、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐 调料：红酱油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖（少量）、葱花、蒜泥 芽菜肉末做法： 1、炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香 2、放入猪肉末同炒，加生抽、料酒 3、加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅 凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可 担担面做法： 1、将所有调料兑成底料 2、锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软），快熟时放入豌豆尖稍烫即可 3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可 和匀即可食用，好吃得要命！

枣糕怎么做好吃


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