下面我们就来看看这咸油饼的面怎么做。咸油饼的做法和做油条的方法类似，只是形状有点不一样，做咸油饼要先把面团捏成圆形，这面团里还要包裹一些菜品，一般常规的有土豆丝，红萝卜丝，榨菜，青椒，豆芽，洋葱等，价格不贵，是非常受欢迎的早餐类型甜油饼做法和咸油饼是有一定的差别的，甜油饼不用起泡，只要用糯米面用热水烫面就好了，然后在里面包上一些白砂糖就可以了。
1、发面炸油饼又软又蓬松的做法是什么，炸油饼面怎么和？
油饼是一种十分常见的早点，通常有甜口的还有咸口的，甜口的里面会加白糖，咸口的里面加的料就多了，俗话说的好万物皆可盘，这咸油饼里面是万物皆可包，萝卜海带丝等等。咸油饼的做法和做油条的方法类似，只是形状有点不一样，做咸油饼要先把面团捏成圆形，这面团里还要包裹一些菜品，一般常规的有土豆丝，红萝卜丝，榨菜，青椒，豆芽，洋葱等，价格不贵，是非常受欢迎的早餐类型甜油饼做法和咸油饼是有一定的差别的，甜油饼不用起泡，只要用糯米面用热水烫面就好了，然后在里面包上一些白砂糖就可以了，
这油饼和油条一般都是北方的早点，南方我基本上没有见过，北方人喜欢吃油条和油饼的时候来一碗豆浆，四块钱就能解决一顿早饭，当然这不是钱的事啊，北方人就喜欢吃这一口。下面我们就来看看这咸油饼的面怎么做，食材：面粉300g、干酵母3g、小苏打1.5g、盐1小勺、糖1小勺。步骤1:准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀步骤2:然后慢慢的加入温水，同时要不断的搅拌，搅拌成面絮状物，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，如果面团太硬的话会影响口感，
步骤3:和成面团醒一会，揉至光滑，放到温暖处发酵。步骤4:等到面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟，步骤5:将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。步骤6:油烧热（不能太热容易糊），下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大，
2、河南大饼的做法与配方？
河南大饼河南人早餐之一，常和汤类一起吃（如羊肉汤）。中文名河南大饼主要原料面粉、发酵粉做法具体发面方法见完美发面全攻略基本介绍河南人早餐之一基本介绍河南人早餐之一，常和汤类一起吃（如羊肉汤），很出名，在全国各地都会有“河南大饼”这个招牌。到河南就尝尝大饼，保证让你叫“中”，做法原料面粉、发酵粉、糖、盐。
做法1、具体发面方法见完美发面全攻略，我的朋友就是按酵母后面说明上的比例，用温水将酵母化开，跟面粉揉搓成团的。做这个大饼面要和的适当软一些，我写的发面方法里水的分量是做馒头花卷的哦！第一张图是发好的面，其中一盆，呵呵，。，还有一盆没有出镜，呵呵，大手笔吧；2、将发好的面团从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，不断揉搓不断少量多次加面粉，直到面团不粘手即可（注意不要过分揉搓，否则影响起发效果）。
切下一小块，其余放回面盆中，盖上湿布备用；3、将面团擀成薄厚均匀的圆面片，加入少许色拉油，拿起面片边缘使其各个部位都均匀的沾上色拉油；4、根据个人喜好撒上适量糖或者盐，然后卷起后将接缝处捏实，以免漏油漏糖）；5、将卷好的条状面团从一头卷起并收紧口，按扁后擀成饼胚；6、将平底锅加热后放入饼胚，待一面煎至略硬及翻面加盖，同时将火转至最小。
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