第二种是把能泡进去的血水牛肉切了再炒,炒锅热油，倒入牛肉粒，翻炒至变色，加入牛肉酱炒匀,怎么炒牛肉肉嫩好吃,首先，牛肉做到嫩选很重要牛肉最嫩的肉是牛里脊肉，一般是炸牛排和烧烤店,香辣牛肉颗粒法主料牛肉里脊肉辅料牛肉用天上的辣椒和蒜苗在铁锅里分拣热菜简单难-我用的是这个牛肉酱。
主料:牛肋排1000g辅料:适量油、盐、葱、姜、蒜、葱、干辣椒、干山楂、香叶、草果、胡椒粉、生抽、酱油、糖、郫县豆瓣。第一步。/12489 2.洋葱切丁，洋葱切段，香叶、草果、花椒、山楂干装。3.牛肉锅里放一块凉水，大火烧开3-5分钟。4.将牛肉块从锅内沸腾处取出，控水备用。5.锅里放油，放入葱末、葱、蒜、姜、干辣椒、八角。6.翻炒至洋葱变软，加入郫县豆瓣，小火翻炒出红油。7.加入净水用的牛肉块，翻炒均匀，倒入适量生抽和老抽。8.加一勺糖，加适量的水，然后把包放进去。9.将牛肉块汤料放入无火锅的内锅，再煮15分钟。10.放在没有火锅的外锅里，盖上锅盖炖一个小时左右，用盐调味后再拿出来。
香辣牛肉颗粒法主料牛肉里脊肉辅料牛肉用天上的辣椒和蒜苗在铁锅里分拣热菜简单难-我用的是这个牛肉酱。我用了两袋，60克左右。将红辣椒切成丁，然后切成小块。蒜苗切丁，和辣椒放在一起备用。炒锅热油，倒入牛肉粒，翻炒至变色，加入牛肉酱炒匀。出锅备用。炒锅洗净，加少许油，烧热，爆香花椒和蒜。倒入牛肉胶囊，一起翻炒，加点酱油让颜色更好看，如果中途觉得有点干，加点料酒翻炒，直到辣椒蒜苗被切掉。
3、 牛肉粒怎么烧又嫩又好吃怎么炒牛肉肉嫩好吃。首先，牛肉做到嫩选很重要牛肉最嫩的肉是牛里脊肉，一般是炸牛排和烧烤店，第二种是把能泡进去的血水牛肉切了再炒。牛肉本身颜色较深，浸泡可以达到口感更细腻，颜色更好的效果，第三是需要好的腌制方法。酒店腌制一般用的是里脊肉粉或松肉粉，在家吃完全可以省略，我们可以放一些洋葱姜水，料酒，盐，胡椒，油消费，酱油和蛋清进行腌制，并尝试混合很长时间，最后放一些淀粉和植物油。
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