继续加温水，直到骨头；5.大火烧开，转小火1.5小时，加盐继续炖半小时，关火；6.骨头继续在汤里泡2个小时，吃的时候再加热取出,清除骨头表面附着的杂质，控水备用,真的是入骨的滋味,这是个大骨头酱香浓郁，不燥不柴，软烂脱骨,东北，吃的饱，酱香浓郁酱大骨是爱肉人士的不二之选,酱大骨头的惯常做法:将猪腿骨洗净，放入锅中，倒入冷水，加入姜片和料酒，大火烧开。
酱大骨头的惯常做法:将猪腿骨洗净，放入锅中，倒入冷水，加入姜片和料酒，大火烧开。将猪腿骨煮至沸腾，用勺子撇去浮沫，捞出放入盆中。将烫过的猪腿骨取出，放入自来水中再次洗净。清除骨头表面附着的杂质，控水备用。锅中倒入适量的油。油热时加入冰糖，小火翻炒至融化，呈红糖水状。倒入开水继续煮。将猪腿骨、葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷放入电压力锅内胆，倒入烧开的冰糖水。加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，豆瓣酱本身不加盐就很咸。电压力锅选用煮肉按钮，口感软烂。按下启动键，不一会儿屋里就飘香了。这是个大骨头酱香浓郁，不燥不柴，软烂脱骨。用更粗的吸管深入骨髓，喝一口，一股奇异的香味弥漫味蕾，让人回味无穷。真的是入骨的滋味！趁着猪骨便宜，赶紧买回来放锅里炖，保证全家爱吃。
2、东北酱香大 骨头的做法窍门东北，吃的饱，酱香浓郁酱大骨是爱肉人士的不二之选。虽然简单，但足以支撑现场，1.先将骨头剁成大块，用清水浸泡2小时，中间换几次水；2、将香叶、桂皮、大料、葱姜、山楂、花椒、辣椒放入调料包中；3.锅中倒入少许油，加糖翻炒至融化上色。倒入温水，加入生抽、老抽，用料酒搅拌均匀；4.取出骨头放入拌有调料的温水中，将调料包放入，继续加温水，直到骨头；5.大火烧开，转小火1.5小时，加盐继续炖半小时，关火；6.骨头继续在汤里泡2个小时，吃的时候再加热取出。
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