8.再串两块瘦肉,烤4分钟左右，看羊肉颜色由深变白,55.烤盘铺上锡纸，放置羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入预热好的烤箱烤10分钟左右,把4羊肉串放在竹签上，最好每串-0中间串一块肥肉/(别怕，烤好很香),最好选择带点肥肉的羊肉，每串羊肉串中间串一块肥肉。
原料:羊后腿肉调料:盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉、食用油烘烤:烤箱140度烘烤10分钟左右。制作方法1将竹签仔细清洗后，用清水浸泡半个小时以上，然后用锡纸将竹签的一端包起来，如下图所示。2大块羊腿切成长条，然后切成小方块。3将羊肉块放入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓匀，然后倒入适量食用油拌匀。把4 羊肉串放在竹签上，最好每串-0中间串一块肥肉/(别怕，烤好很香)！55.烤盘铺上锡纸，放置羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入预热好的烤箱烤10分钟左右。注意羊肉块的尺寸应该是2厘米宽，3厘米长。最好选择带点肥肉的羊肉，每串羊肉串中间串一块肥肉。烤完会很香。
2、烤 羊肉串的方法步骤baking 羊肉串:鲜羊肉400g，羊油100g，葱，盐，孜然粉5g，辣椒粉5g。1.羊腿切成麻将大小的块，羊脂切成块，2.切丝白洋葱。3.将羊肉块放在一个大碗中，加入洋葱丝盐和少许水，4.搅拌均匀。5.盖上保鲜膜，腌制2-3小时，6.将竹签洗净，将两块瘦肉与卤肉串在一起。7.中间串一块肥肉，8.再串两块瘦肉。9.烤箱250预热5分钟，加入烧烤架，放在中上层，下面放烤盘，烤4分钟左右，看羊肉颜色由深变白。10.翻过来继续烤，直到另一面变色，1.取出羊肉串，两面撒上孜然粉和辣椒粉少许盐，烤3分钟左右即可食用。
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