【脏脏包】网红面包在家随便吃详细步骤一次就学会全国人民疯狂打call的网红面包，虽然看着“黑漆嘛乌”，吃着“污手垢面”，但是一直很火一开始是一位韩国健身红人在北京三里屯开了一家面包店，脏脏包就是招牌～理念是希望让保持形象的白领们可以解放双手，尽情享受像小孩子吃饭一样，弄脏双手的天真和愉悦。
吃过的一直心心念念，没吃过的也别再错过啦—————份量：4-6个—————材料：*面包高筋面粉250g可可粉12g奶粉10g（可选）鸡蛋1个砂糖30g黄油145g酵母6g盐5g水110ml巧克力适量*淋面淡奶油50g巧克力50g可可粉适量—————做法：1.混合高筋面粉、奶粉、砂糖、盐、酵母和可可粉，
2.搅拌均匀后，打入鸡蛋。3.先倒一部分水，用刮刀搅拌出粉块，再加入剩下的水，4.用手揉至面团颜色均匀，没有干粉，加入25g黄油。5.把黄油按压进面团里，继续揉匀，把面团放到砧板上，像洗衣服一样搓揉，直到快要出现手套膜，6.用擀面杖把面团擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟。7.取120g黄油切成片，
8.把黄油片放入烘焙纸中间，四边折叠包好。9.用擀面杖按压黄油，擀平，冷藏20分钟。10.取出面团，擀大一圈，放入冷藏好的黄油片，11.将面团左右两边盖住黄油，捏紧收口，撒薄粉。12.把面团擀大一圈，清理多余的面粉，每次撒粉擀完都要清理掉多余面粉。13.第一次左右折叠面团，包上保鲜膜，冷藏30分钟。14.取出面团，继续撒粉，擀开，第二次左右折叠，
再次包上保鲜膜，冷藏30分钟。15.再次取出面团，重复之前的步骤，第三次折叠，最后冷藏30分钟，16.冷藏好后，把面团再擀成一个大长方形，两个竖边和一个横边切整齐。17.等份切成条，也可以把面团擀的再大一圈，切六等份。18.在不整齐的一边撒上巧克力，卷成卷。用巧克力片、巧克力块都可以，注意是纯巧克力，
19.放入烤箱，25-28℃，发酵1-2小时。没有发酵功能，可以在烤箱里放一碗热水，增加湿度和温度，烤箱不能调节发酵温度，就不要开烤箱发酵功能。20.发酵好之后，拿出面包卷，先把烤箱预热至180℃，再送进烤箱烤20分钟，21.淡奶油加入巧克力，隔水加热，持续搅拌，直至融化成巧克力酱22.把巧克力酱淋在面包上，用刮刀抹平表面23.在表面撒满可可粉，完成[ET厨房]原创回答，望满意～。
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