至于你说的用灶台做饭有什么好处的问题，其实各有利弊，只不过现在的经济条件都好了，图个方便快捷，用煤炉，煤气罐，有的拆迁户还通上了燃气。二十岁以上的农村人基本没有没用过见过大锅灶的，对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”，板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温，这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
2、在农村，你记不记得大灶做饭的岁月呢？用灶台做饭有哪些好处？
谢谢邀请！二十岁以上的农村人基本没有没用过见过大锅灶的！这是一代人的记忆！至于你说的用灶台做饭有什么好处的问题，其实各有利弊，只不过现在的经济条件都好了，图个方便快捷，用煤炉，煤气罐，有的拆迁户还通上了燃气！其实现在我们这还有很大一部分农村人在用大锅灶，其优点是省钱，农村到处是树枝杂草的都能烧火，而且大锅灶烧菜火候好，菜香烂，特别如地锅鸡，鱼肉等的！现在村里大多数都是留守老人，他们勤俭节约一辈子用大锅灶心里舒坦！谢谢！。
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