3•汤制好后只是豆米火锅的汤底，还需自备各种火锅主料，相当美味贵州豆米火锅怎么做,豆米火锅〜的做法步骤1.五花肉洗净切成小片，不能太薄，放入碗中，加少许盐、甜酒腌制；蒜苗切段，姜切片待用,2•一半豆米炒成泥是豆米火锅不同于其他火锅独特鲜香的关键,2•一半豆米炒成泥是豆米火锅不同于其他火锅独特鲜香的关键,3•汤制好后只是豆米火锅的汤底，还需自备各种火锅主料，相当美味贵州豆米火锅那个豆米是什么。
贵州豆米火锅里面的豆米是晒干的四季豆，用水煮烂就可以食用，可以炒，可以煮汤，也可以煮火锅。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一
2、贵州豆米火锅怎么做豆米火锅〜的做法步骤1.五花肉洗净切成小片，不能太薄，放入碗中，加少许盐、甜酒腌制；蒜苗切段，姜切片待用。2.锅中放少许熟猪油，七成热后放入五花肉片爆，并不断顺时针搅拌，直至五花肉片颜色变深，可以尝一块（贵州人知道＂软哨＂的口感），变得很有嚼劲却不会咬不动就好，捞出待用。3.锅中多放一些熟猪油，油热后，放入八角、桂皮、干辣椒段、豆瓣酱、姜片爆香，至油色变成红油，倒入一半豆米（已煮熟）翻炒，边炒边压，至豆泥状，多炒一会，4.倒入豆汤煮，此过程可加少许生抽、盐、鸡精、少许糖调味，煮沸后再加入剩余豆米、炸好的五花肉片、水一起住煮。最后放入蒜苗，即成，小贴士1•五花肉片腌制过程一定要加入甜酒，既能去腥又能增添独特香味。2•一半豆米炒成泥是豆米火锅不同于其他火锅独特鲜香的关键，3•汤制好后只是豆米火锅的汤底，还需自备各种火锅主料，相当美。
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