1，怎样做鸡蛋汤

汤水开沸后，放入水淀粉(1勺干淀粉+5--10小勺水，充分搅匀)在锅里搅拌至汤再次沸，然后把鸡蛋搅匀国徐徐倒入，注意倒的时候要倒在锅里沸腾的地方，这样用的鸡蛋也不多，但块大好喝，鸡蛋不散，调味就不必说了
这个东西关键不在怎么勾芡啊,煮多长时间,关键是打蛋花,饭店里的厨子们,一个鸡蛋就能弄一锅出来,要撒的非常开端勺子要平,锅要大,撒的力度要重一些,别怕撒到外面去撒完蛋花就关火盛出来.
粟米汤吧。
我自己想了这个做发 不知道你 喜欢不玉米鸡蛋汤先熬玉米 到8成熟 在把抖烂的鸡蛋 下汤或西红柿鸡蛋汤（但最好放点糖）
锅内放少许油，葱姜煸出香味，添水。加盐酱油烧开。放入青菜叶、西红柿少许，水淀粉勾芡。打一个鸡蛋如碗，搅拌撒入汤中。出锅。 色香味俱佳

怎样做鸡蛋汤

2，怎样做蛋汤

方法一： 1.番茄 2.鸡蛋两个 3.胡萝卜丝少许 4.香菜 5.葱 这草菜讲究清淡而口感富丽，所以烹饪中就省去了爆炒这一步。 先烧水，水烧开后放入番茄、打入鸡蛋花、胡萝卜丝。撒盐、撒鸡精、撒味素，加香菜和葱调味，出锅！ 很简单的，味道很开位，适合佐餐。 方法二： 材料:鸡蛋两只,生菜,香菜少许(调味用),火腿肠2根(可自己选择加或不加) 做法:先把菜洗净,鸡蛋打散,等水开了后倒入鸡蛋,过3分钟后再加入蔬菜,最后加入味精(或鸡精)等调料,于是就可以起锅啦~~~ 方法三： 鸡蛋 2枚 紫菜 3张 葱花 1茶匙（5g） 虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许 做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

怎样做蛋汤

3，蛋汤怎么做

成都蛋汤的做法 ≮美食原料≯ 鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2、 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。 ≮美食特色≯ 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，可作四季汤菜，酒饭均宜。
水烧开,放好调料,放入紫菜,把蛋打散了缓缓倒入锅内撒入葱花,起锅就好了.
西红柿蛋汤: 1.用吃饭的小勺把西红柿刮一刮，然后皮就能撕下来了，切西红柿。 2.把西红柿放在锅里炒，直到它变成西红柿酱。 3.把水倒入炒锅里，水开后可以放些湿淀粉或者面条。 4.放入适量的盐，撒上鸡蛋液。 哈哈，我很喜欢这种做法，汤的口味又酸又咸，颜色红彤彤的。试试吧！ 西红柿炒蛋: 我讲一下最通俗的做法.保证色香味具全. 我先把鸡蛋打在碗里.然后放点白砂粮,然后绞拌,这样做是为了鸡蛋的松软好看. 把西红柿切成块状.准备一些怱花,姜末. 准备工作做好了后,就开心炒菜. 等锅热了,放油.多放点油免得干锅.然后把鸡蛋放进去.然后翻炒,鸡蛋炒成碎花以后,先盛出来.然后再放点油炸一下怱花,姜末.等出味了后,放盐.接着放西红柿翻炒几下,再把弄好的鸡蛋放在一起翻炒几下就可以了. 我做的这道菜,吃过的人都说即好看又好吃. 鸡蛋嫩又做的恰到好处. 希望我这道菜能帮到你的忙.

蛋汤怎么做


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