学厨师的培训机构倒没有听说过，不过在宜宾有一个新东方烹饪学校。在船上做厨师首先你必须有陆地上的3年以上厨师经验，会面食以及炒菜的技术超棒、如果还会一些西餐或者糕点那更好了，有我们在船上工作加班一律一样的标准，船上领导也不会开小灶以及做夜宵的。
1、在船上出海干厨师，靠谱吗？
提出此问题的朋友估计还没有下过船，出过海。出海当厨师是比较辛苦的，首先你要确定是否晕船，还能否挺得住风浪颠簸，要是能过“晕船”这一关，且有家常菜的手艺，基本上能胜任船上厨师一职。以我家乡石浦渔港为例，大马力渔船船员为10人左右，小马力渔船船员7~8人，船主招聘时一般要求厨师有上船经验，新手机会不多。招聘工资根据船的大小一般为每月10000元-12000元，
在船上所有船员伙食费用由船主负责，伙食标准也由船主来定，我们石浦的船主还是挺大方的。出海捕渔一般为半个月，船主会采购各色食材到船上，肉类放在冰库中也不会变质，船上吃得较多的是新捕上来的普通鱼虾，一般清蒸、红烧为主，其他辅以肉类、菜类、腌制类。船上的船员来自五湖四海，口味各不相同，要尽量照顾到，对上船当厨师感兴趣的朋友要马上行动起来，参加渔政部门组织的培训学习，考出“四小证”，在伏休期结束即参加应聘，也只有在伏休结束大量渔船开捕时，才有更多机会入职。
2、我想要当厨师，在宜宾有没有什么培训机构呢？
学厨师的培训机构倒没有听说过，不过在宜宾有一个新东方烹饪学校，想要学厨师的话，我个人建议选择专业正规的学校。在学校里学习，不仅有雄厚的师资力量还会有较好的软硬件设施，不仅会培训理论知识还会有非常专业的实操课程。毕业还会推荐就业，宜宾新东方短期专业择优安排工作，长期专业入校签订就业定向合同，百分之百可以包分配工作，同时薪资待遇实习期都是五千左右。
3、石油船上做厨师怎么样？
很高兴被邀请来回答这个问题货轮上的厨师是每条船必备的，因为他关乎我们船员的伙食问题，需要大厨来专门管理！在船上做厨师首先你必须有陆地上的3年以上厨师经验，会面食以及炒菜的技术超棒、如果还会一些西餐或者糕点那更好了，那么在船上做厨师到时咋样呢？船上大厨主要做什么1、伙食库管理：每次靠离港也包括航行时，大厨会带着服务生来统计伙食库的剩余量。
各种蔬菜水果以及干货还剩多少，补充伙食还需要补充多少，补充哪些，还有定时清理不新鲜和过期以及腐烂的菜叶等，保持伙食库干净卫生，特别是冻库的温度。2、伙食储备：一般我们货轮都是储备一个航次的伙食，包括面粉、大米、佐料、蔬菜、水果、果汁、牛奶、面包、鸡鸭鱼和各种海鲜等。3、伙食营养搭配：大厨要自己列好每个星期的菜谱，包括加餐、聚餐、烧烤时间等，
要做出营养的伙食给大家，让大家吃好，吃的有营养。制作加餐日期、聚餐日期、烧烤日期与计划（全船行动并由大厨分配任务工作），4、伙食做法：一般我们早餐都是以面食为主，比如有：馒头、包子、花卷、油条、烙饼等配一些小米粥、八宝粥等稀饭。优势也会有蛋炒饭，午餐是以面食为主，三菜一汤一水果。对于炒菜也是跟我们家里差不多比如西红柿炒蛋、青椒肉丝、炒排骨、鸡蛋羹等，做出自己的拿手菜，
晚餐一样，但是不能重样。5、厨房卫生：厨房卫生是大厨的战场，必须保持干净整洁，每日或者每两日使用洗衣粉冲洗一下厨房的地板，擦擦油烟机、绞肉机、厨房冰箱、各种厨房用具等，船上大厨工作时间船上大厨是最轻松的职位，因为除了我们做饭，其他时间大厨都是自由的。基本上早中晚餐花两个小时就做完了，船上都有固定的吃饭时间，不影响大家吃饭就行了。
其余时间都是自由活动，没人管，比如去驾驶台玩玩，聊聊天；也可以去机舱集控室玩玩、唠唠嗑。再不然在房间看电影和健身，靠港时也是一样，不影响大家吃饭，其余时间也可以下地游玩，船上大厨主要针对什么口味由于我们船上的船员来自全国各地，有北方有南方，那么船上人员的口味又有很多的，有喜欢咸的、淡的、辣的、酸的、甜的等口味。
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