第十步:烤盘铺上锡纸，煎至半熟三文鱼头，放在烤盘上，均匀撒上黑胡椒，入烤箱180度烤15分钟至全熟,第六步:热锅放适量油，将咸的三文鱼头，里面朝下蘸蛋液,通常买回来的鱼头还没刮；连接鳍的白色部分和连接鱼头的黑色后颈,第一步:先洗三文鱼头,三文鱼制作第一道汤的步骤:取新鲜的三寸鱼头,蒸三文鱼头的做法亲爱的，有以下步骤。
三文鱼制作第一道汤的步骤:取新鲜的三寸鱼头。通常买回来的鱼头还没刮；连接鳍的白色部分和连接鱼头的黑色后颈。清洗干净的鱼头可以自然晾干，也可以用厨房纸擦干。在冷锅里倒入少许油，用姜片将油均匀的抹在锅底。薄薄的一层油就够了。)把鱼头朝上，开小火，盖上盖子煎8到10分钟(忌火，时间未到不要做任何翻动！)放入炸好的鱼头，大火烧开，盖上锅盖。用中火煮45分钟(不要中途开盖)。45分钟后，加入2茶匙盐和豆腐。大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，小火煨至关火。加豆浆后不要让汤煮太久，会有浮渣。)撒上香菜，起锅。
1。洗鱼头:这一步最关键。将鱼鳞清洗干净(不是刮干净)取出鳃扔掉。蒸三文鱼头的做法亲爱的，有以下步骤。1.洗鱼头:这一步最关键。将鱼鳞清洗干净(不是刮干净)取出鳃扔掉。2.腌制入味:将鱼头分成两片(不要分开切)，加入料酒、葱、姜和少许盐腌制40分钟。3.锅内蒸:锅烧开后，将鱼头放入盘中入锅内蒸，撒上食用油和胡椒粉。如果有人喜欢蒸鱼和酱油，可以倒一些在上面，放一些红辣椒丝(不要太辣，主要是调色)。4.把锅端上桌:蒸15分钟后，把锅端上桌。这时候撒点葱花，提味增色。
第一步:先洗三文鱼头。第二步:然后切成两半。第三步:均匀涂抹适量盐，腌制片刻。第四步:将鸡蛋打散，倒入浅盘中。第五步:再取一个浅碟，倒入适量面粉，尽量摊开。第六步:热锅放适量油，将咸的三文鱼头，里面朝下蘸蛋液。第七步:然后迅速转移到盛有面粉的盘子里，蘸上适量的面粉封口。第八步:分别蘸蛋液和面粉，放入热锅中炸熟。第九步:用文火煎。一面煎至金黄色后，翻面煎另一面至微焦。第十步:烤盘铺上锡纸，煎至半熟三文鱼头，放在烤盘上，均匀撒上黑胡椒，入烤箱180度烤15分钟至全熟。第十一步:烤好后取出，放在盘子里。最后，挤入沙拉酱和芥末。
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