巧克力戚风蛋糕,10.巧克力戚风蛋糕制作过程如何?

主料巧克力80g酱料、100g低筋面粉、4个辅助蛋黄、4个蛋清、80g糖、30g色拉油、50g牛奶巧克力戚风2,鸡蛋加5个蛋清:糖40g蛋黄:玉米油30g 水35g低筋面粉90g巧克力酱料50g巧克力酱料蛋糕将蛋清打至硬泡沫，用站立的短而尖的蛋黄加油,10.巧克力戚风蛋糕完成。

1、 巧克力酱 戚风 蛋糕怎么做

鸡蛋加5个蛋清:糖40g蛋黄:玉米油30g 水35g低筋面粉90g 巧克力酱料50g 巧克力酱料蛋糕将蛋清打至硬泡沫，用站立的短而尖的蛋黄加油。然后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。将蛋黄粉糊和蛋清切拌均匀。不要转圈搅拌，以免消泡。倒入一个7英寸的空心模具中，轻轻摇晃两次。

2、 巧克力 戚风 蛋糕应该怎么做

材料a .低筋面粉180g、小苏打10g、色拉油150g、可可粉40g、水150g、蛋黄200g、朗姆酒20g、b .蛋白400g、精制糖200g、酒石粉10g、馅料150g。2.将材料A中的低筋面粉和小苏打筛入钢碗中，然后依次加入方法1和其他材料A，搅拌均匀。3.将材料B一起放入钢锅中，直至材料前端1/3呈弯曲的硬质发泡状态。4.取配方3的1/3在配方2中搅拌均匀，然后加入配方3剩余的2/3再次搅拌均匀。5.将方法4均匀倒入铺有烤纸的烤盘内，抹平，移入预热好的烤箱，上下180℃,上下150℃烤18分钟左右。6.取出方法5，静置至完全冷却，取出，抹上淡奶油，卷起来，切成20片。

3、日式 巧克力 戚风 蛋糕怎样做好吃呢?

材料:全蛋10个，细砂糖220g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，可可粉80g，发酵奶油200g。装修:适当的做法1。将全蛋和细砂糖一起用搅拌机打至粘稠，然后加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉拌匀，再加入温热的发酵奶油拌匀。2.将方法1倒入硅胶耐烤模具中，放入烤箱。以200 C╱/180 C 蛋糕体烘烤20~25分钟。3.在蛋糕的身上撒上防潮糖粉做装饰。

4、 巧克力 戚风 蛋糕可可粉和低粉的比例是多少?

主料巧克力 80g酱料、100g低筋面粉、4个辅助蛋黄、4个蛋清、80g糖、30g色拉油、50g牛奶巧克力戚风 2。将蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、巧克力酱汁放在干净的盘子里。3.搅拌均匀。4.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀备用。5.将蛋白和砂糖放在另一个干净的盘子里，用打蛋器打匀。6.把蛋白打成鸡尾状。7.将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将三分之二蛋清糊倒回盒中搅拌均匀，然后放入8寸蛋糕模具中。8.烤箱底部烤蛋糕40分钟，火145度，火170度。9.把烤好的蛋糕倒扣在网上冷冻20分钟再拿出来。10.巧克力戚风蛋糕完成。

{4。

文章TAG：巧克力戚风蛋糕  戚风  巧克力  蛋糕  制作  过程