1，怎么制作熏牛肉

用料 牛肉 3斤 盐 适量 味精 适量 海椒面 适量 白芝麻 适量 熏牛肉的做法 牛肉解冻后切成条状辣油 加盐炒肉条 炒干捞出沥干撒上海椒面 接下来将新炒干的牛肉条陆续放入盆子撒入适量白芝麻回锅翻炒均匀 稍加热使辣味充分发挥

怎么制作熏牛肉

2，五香熏牛肉怎么做

主料： 牛肉(后腿) 500克 调料： 白酱油 10克 大葱 10克 白砂糖 10克 植物油 150克 盐 5克 姜 100克 五香粉 1克 花椒粉 2克 料酒 25克 花椒 10克 各适量 五香熏牛肉的做法： 1.牛肉横切成长5厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的片，加入姜块（拍破）、葱白、料酒、五香粉、花椒面、酱油、盐拌匀，腌入味约20分钟。2.炒锅洗净放旺火上，下菜油烧至七成热时，牛肉入锅炸散时捞起，待油温回升后，再将牛肉入锅炸呈金黄色捞出，捡去姜、葱、花椒。3.菜油50克入锅，烧至四成热时，下白糖炒至微黄色加醪糟汁，再放入牛肉，迅速炒匀起锅，撒上花椒面拌匀即成。 更多五香熏牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wuxiangxunniurou

五香熏牛肉怎么做

3，熏牛肉的做法熏牛肉怎么做

熏牛肉的特色：麻辣香脆，佐酒或零吃均可。熏牛肉的做法：1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。 2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。 3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。
烤熏牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克调料：植物油100克,辣椒粉25克,酱油25克,甜面酱10克,白砂糖10克,花椒粉5克,盐2克,芝麻2克,辣椒油2克,料酒2克,姜5克,大葱5克熏牛肉的特色：麻辣香脆，佐酒或零吃均可。熏牛肉的做法： 1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。 2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。 3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。熏牛肉的制作要诀：醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。需要备30克醪糟汁。

熏牛肉的做法熏牛肉怎么做

4，怎样熏牛肉

熏牛肉材料：腱子牛肉500克，白糖15克，盐10克，五香面1克，酱油15克，花椒面1克，姜片10克，菜油500克(耗150克)，葱段10克，料酒10克，高级汤150克。熏牛肉的做法1．选腱子肉500克，将附在肉上的筋剔干净，横着肉纹切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加盐、料酒、葱、姜和牛肉拌匀，浸5分钟入味。2．将菜油置旺火上烧沸，将牛肉倒入锅内炸干水分，油锅内的水泡散尽，立即把牛肉捞起来，如火大就把锅提起来。3．用干净锅放油50克，在小武火上烧开，相继放牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面在锅内搅匀，待味汁收干即起锅。起锅时放花椒面，放在盘内，并将牛肉敞开散热，去掉葱姜即成。特别提示：炸牛肉时火色要看好，炸的时间久了会使牛肉又硬又绵。
主料： 牛肉(肥瘦) 1000克 调料： 植物油 100克 辣椒粉 25克 酱油 25克 甜面酱 10克 白砂糖 10克 花椒粉 5克 盐 2克 芝麻 2克 辣椒油 2克 料酒 2克 姜 5克 大葱 5克 各适量 熏牛肉的做法：1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。 2.取出肉片凉干水分，下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。 3.另将菜油烧热后，放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片，并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起，拌上红油、芝麻，待晾凉后撒上花椒面，便可食用。

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