1，茄汁龙利鱼怎么做

原料： 冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量)、番茄2只、莴笋1节、番茄酱80克、姜、葱、黄酒、胡椒粉、淀粉、糖、盐 做法： 1、 龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片。 2、 鱼片中加入姜片、少许盐。 3、加黄酒。 4、加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺， 5、将所有食材抓匀，腌5分钟。 6、番茄切成块、莴笋切片. 7、锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟。 8、烫至发白，轻捞出控干水份备用。 9、另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味。 10、加入莴笋片略炒匀。 11、倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁。 12、加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘。

茄汁龙利鱼怎么做

2，软炸茄汁龙利鱼怎么做

1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。2.葱切段，姜切片备用。3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。8.大火蒸6分钟关火取出。9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)10.加入蒸鱼豉油。11.炒锅中放油烧热12.趁热浇在葱姜丝上即可。
用料 龙利鱼 1条 蛋 2个 面包糠 适量 油 炸龙利鱼的做法 将龙利鱼洗干净，沥干。切成一段一段。撒上少许盐。装入碗中，倒入少许料酒。用手拌匀龙利鱼。放10分钟左右腌制。再拿2个碗。1个碗内，敲蛋打匀。另1个碗内倒入适量面包糠。备用。将腌制好的龙利鱼段，先蘸蛋液，再裹上面包糠。油锅烧热后转小火，放入油，开炸龙利鱼。

软炸茄汁龙利鱼怎么做

3，茄汁尤利鱼怎么烧

主料:莴苣半条 番茄一个 洋葱半个 尤利鱼一大块　　辅料:盐 油 糖 生抽　　番茄尤利鱼的做法步骤　　1. 莴苣切条　　2. 番茄洗干净切小块。洋葱切碎。　　3. 鱼切斜刀片，加少许干淀粉裹粘。热锅下少许油，先下洋葱爆香，再下番茄翻炒　　4. 加适量清水，盐、小半勺生抽还有多些的糖，大火烧开，改小火慢炖，炖出番茄味,喜欢番茄的话还可以加点番茄。等番茄基本烂掉，下莴苣和鱼，大火开几开，即可上桌
盐、老抽（上色）.番茄酱咖喱猫加了2次、大料1汤匙炒出香味4. 开锅后调好味、番茄酱翻炒一会5、番茄酱（补充至足量）6、沥干水后用盐腌渍30分钟左右2：可以用鲭鱼或小点的鲅鱼（小的更入味）b、葱姜蒜.鱼的选择. 炒锅放油、十三香. 鱼洗净切段，普通锅炖1小时左右小贴士a、料酒. 放入鱼段，高压锅炖半小时、白醋，油热后放入花椒1汤匙、糖，第1次是翻炒入味、姜蒜切片备用3. 葱切段茄汁鱼的做法步骤1. 倒入清水（没过鱼身1厘米）*****论坛车爸爸的分享,对你这个问题挺有用,建议看看.---->
茄汁鱼的做法步骤1. 鱼洗净切段、沥干水后用盐腌渍30分钟左右2. 葱切段、姜蒜切片备用3. 炒锅放油，油热后放入花椒1汤匙、大料1汤匙炒出香味4. 放入鱼段、葱姜蒜、料酒、番茄酱翻炒一会5. 倒入清水（没过鱼身1厘米）、糖、盐、老抽（上色）、白醋、十三香、番茄酱（补充至足量）6. 开锅后调好味，高压锅炖半小时，普通锅炖1小时左右小贴士A.鱼的选择：可以用鲭鱼或小点的鲅鱼（小的更入味）B.番茄酱咖喱猫加了2次，第1次是翻炒入味，第2次补充量不足的部分

茄汁尤利鱼怎么烧

4，龙利鱼的吃法

你好！用料 龙利鱼柳 酱油，白糖，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，姜水 煎龙利鱼柳的做法 鱼柳腌制一小时左右（酱油，白糖，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，姜水）。煎制之前抹上淀粉，小火微煎，洒点上好红酒绝对是好主意。装盘后撒上一些碎香菜。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
香煎龙利鱼的做法 取龙利鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水份，撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟；将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉；蘸上蛋液放入平底锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎；可以随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱，喜欢原味的甚至不用蘸酱。
茄汁龙利鱼口味：茄汁味 难度：中级 烹饪时间：45分钟龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，阺低晶体炎症的发生，就是为什么说他是护眼法宝的原因。 今天这道“茄汁龙利鱼”是亚亚非常喜欢的菜，用新鲜番茄和番茄酱炒出的汁，裹上提前腌入味又焯熟的龙利鱼片，酸甜可口，亚亚每次都吃得特别尽兴。?用料 冷冻龙利鱼1斤(化冰后的重量)番茄酱80克番茄2只莴笋1节姜葱黄酒胡椒粉淀粉糖盐步骤 1?龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片步骤 2鱼片中加入姜片、少许盐步骤 3加黄酒步骤 4加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺步骤 5将所有食材抓匀，腌5分钟步骤 6番茄切成块、莴笋切片步骤 7锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟步骤 8烫至发白，轻捞出控干水份备用步骤 9另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味步骤 10加入莴笋片略炒匀步骤 11倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁步骤 12加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘

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