16.烤好面包取出晾凉，即可食用,烤箱预热到180度，在发酵好的面团上刷一层薄薄的蛋液,12.面包将坯体放入烤盘,面包将除豆瓣酱和橄榄油外的所有材料放入面包machine,14.发酵的面包把上面的蛋液拿出来,提示:这个面包包，最重要的是做成圆形的时候要捏紧。
用自制无糖酸奶145g高筋面粉275g细砂糖55g盐3g酵母3g黄油27g蔓越莓干10g全蛋液15g蔓越莓酸奶小面包。将酸奶、糖、盐、高面粉、酵母依次倒入面包桶中，打开。揉好后醒发3分钟，加入黄油，然后imix 20 20分钟。加入蔓越莓，imix20煮20分钟。选择发酵程序，两次共80分钟，将面团送至2倍大小。将面团分成9等份，每份重约56克，揉成圆形。放在没有电的烤箱里，放松25分钟。将小面团擀成一头大一头小的细长条(胡萝卜状)，用擀面杖擀薄，然后从大端轻轻卷起来，最后将接口朝下放在烤盘的硅油纸上。将烤盘和一碗水放入烤箱，选择发酵模式一小时。烤箱预热到180度，在发酵好的面团上刷一层薄薄的蛋液。
主料高筋面粉250g牛奶125g鸡蛋1个酵母4g盐1g白糖25g橄榄油25g辅料蛋液150g豆瓣酱步骤1。面包将除豆瓣酱和橄榄油外的所有材料放入面包 machine。2.搅拌成球后，加入橄榄油继续揉搓，直到筋膜出来。3.取出来发酵两倍大。4.把面团分成4等份。翻滚并静置10分钟。5.取一份卷成牛舌。6.把豆瓣酱均匀地涂在上面。7.然后从长边卷成条状。8.拧紧密封件。9.轻轻摩擦胶条。10.把两端粘在一起形成一个圆。11.用刀在上面均匀划几个，不要两头都断。12.面包将坯体放入烤盘。13.烤箱下面的烤盘里放一壶热水，再次发酵60分钟。14.发酵的面包把上面的蛋液拿出来。15.烤箱预热到180度，烤20分钟。16.烤好面包取出晾凉，即可食用。
油炸面包环材料:高面粉250g、砂糖13g、盐4g、黄油13g、鸡蛋13g、干酵母4g、水155g、装饰用黑白芝麻适量、黑白罂粟籽适量、亚麻籽适量。1.准备:黄油在室温下软化备用。2.油后揉捻至膨化阶段，开始一次发酵；3.一次发酵后，分成10份，松弛15分钟；4.取出一个面团，用手压平，然后擀成椭圆形；5.将面团横放，从顶部向中心折叠1/3，从底部向顶部折叠1/3，用手掌按压；6.将面团对折，捏关节，搓成条状；7.把一端压开，把另一端包起来，紧紧捏成一个圈；8.放在烤盘上，开始二次发酵；9.二次发酵后，刷上蛋液，随心所欲撒上装饰性的黑白芝麻、黑白罂粟籽、亚麻籽；10.炸一下就好了。提示:这个面包包，最重要的是做成圆形的时候要捏紧。如果不分开，会不好看。
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文章TAG：面包圈的做法 面包 攻略 收工 先别 先来
