是一道宴客菜，酒席菜，做起来非常的简单，但是非常有特色，非常受欢迎蛏子的吃法,第一种吃法黄瓜凉拌蛏子一，锅里烧开少许水，蛏子冲洗干净，放入锅中，煮2分钟，壳子张开了即可,蛏子的吃法,第一种吃法黄瓜凉拌蛏子一，锅里烧开少许水，蛏子冲洗干净，放入锅中，煮2分钟，壳子张开了即可。
第一种吃法黄瓜凉拌蛏子一，锅里烧开少许水，蛏子冲洗干净，放入锅中，煮2分钟，壳子张开了即可。捞出来蛏子，剥去蛏子外壳，留下蛏子肉；二，黄瓜冲洗干净切成条，加少许食盐杀水10分钟，比去水分；三，味极鲜酱油，白醋，白糖，食盐，蒜泥，芝麻油，兑成料汁；四，把料汁浇在黄瓜和蛏子肉上，加上香菜，拌匀即可食用。喜欢辣味可以加辣椒油。黄瓜清脆，蛏子肉鲜嫩多汁，加上料汁，非常清爽美味，是一款极好的下酒菜，佐粥下饭也非常棒。酒店里这样一道凉菜也要20多元，还是很小的一盘。第二种吃法葱油蛏子1，锅里加少许水烧开，洗净的蛏子放进去煮2分钟，壳子张开即可，捞出来摆在平盘上；2，锅里下花生油，下入切好的葱段，喜欢吃辣加上干辣椒，炸出葱油；3，葱油淋在蛏子上面即可食用啦！造型美观，葱香袭人，口感鲜香美味，淋上辣椒油的蛏子更加香辣美味，味道浓郁喷香。是一道宴客菜，酒席菜，做起来非常的简单，但是非常有特色，非常受欢迎
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