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1，如何烙菜饼

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟主料玉米面 白面粉菜 肉馅辅料豆油 酱油葱 花椒面精盐 味精烙菜饼的做法步骤1. 拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。2. 和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。3. 烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。4. 待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。

如何烙菜饼

2，天天有喜中的菜饼的作法

主料：面粉500g、土豆1个、胡萝卜1个　　辅料：油10ml、生抽2匙、大酱2匙、盐半匙　　步骤：　　1.准备好面粉，用开水烫过，和好　　2.烫手的时候把面放在面案上揉成面团　　3.搓成条　　4.用手掰成大小相当的小块　　5.按成饼　　6.然后擀开　　7.准备不粘锅，放入一些油，放入饼子　　8.两面金黄即可　　9.准备胡萝卜丝　　10.土豆丝　　11.入油锅炒熟　　12.放一些生抽提味　　13.一些盐即可，因为要在饼子上摸大酱，所以不要太咸　　14.烙好的饼子抹上大酱　　15.放上炒好的菜　　16.卷起就可以吃拉
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天天有喜中的菜饼的作法

3，菜饼怎么做好吃韭菜鸡蛋菜饼的家常做法

食材主料小麦面粉300g鸡蛋2个韭菜150g辅料油适量盐适量水发黑木耳适量步骤1.面粉加水和成面团醒20分钟2.韭菜择洗干净控水切末3.放到较大容器里4.加滑炒的鸡蛋和切碎的木耳5.加盐拌匀6.醒好的面团揉匀分成四份7.取一份面团擀成大圆饼，韭菜料馅铺在上面8.再将另一个圆饼盖在上面，把四周捏合紧9.预热电饼铛放上菜饼胚，烙至两面金黄即可小贴士两张饼的四周一定要捏合牢靠，以免烙制时开裂。
步骤1.面粉加水和成面团醒20分钟2.韭菜择洗干净控水切末3.放到较大容器里4.加滑炒的鸡蛋和切碎的木耳5.加盐拌匀6.醒好的面团揉匀分成四份7.取一份面团擀成大圆饼，韭菜料馅铺在上面8.再将另一个圆饼盖在上面，把四周捏合紧9.预热电饼铛放上菜饼胚，烙至两面金黄即可小贴士两张饼的四周一定要捏合牢靠，以免烙制时开裂。
食材用料韭菜190g相克食物豆腐180g相克食物面粉200g鸡蛋1个相克食物小虾米适量韭菜鸡蛋菜饼的做法1.面粉加适量水和成面团饧20分钟2.豆腐切丁3.滑炒鸡蛋趁热倒散4.加入豆腐丁翻炒片刻5.韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里6.加盐拌匀7.饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼8.在薄饼的1/2处放上料馅9.然后对折捏紧边缘10.捏出花纹11.电饼铛提前预热放上饼胚12.两面烙至焦黄起饹馇即可

菜饼怎么做好吃韭菜鸡蛋菜饼的家常做法

4，蒸菜饼怎么做如何做好吃

1、把油麦菜择洗干净放在案板上切碎2、把切碎的油麦菜放入面盆里，放入适量盐和碱面，用手抓出水3、放入适量的面粉，调成稠稠的菜糊4、把菜糊放在铺有湿的蒸布的蒸锅箅上5、蒸锅里放水，放入抹平的菜糊6、锅烧开，烧20分钟7、.用刀把蒸熟的菜饼切成小块8、盛入盘，现在可以调汁了。. 9、取3瓣大蒜放在小碗里捣成蒜泥，在上面放入适量的辣椒面，热油泼入10、然后，放入盐、味精、香醋、酱油，调成汁11、菜饼醮汁，可以开吃了
要看你个人喜好了。我小的时候吃的最好吃的是我奶奶蒸的玉米面的菜饼，玉米面不是现在超市卖的那种很细的，是我们自己用撵推出来的，然后再放上白菜叶子，或者榆钱，味道真的很好，如果蒸的焦黄会更香，不过我已经有好多年没吃过了。
介绍一道蒸菜的做法：1. 把红辣椒切丝（要有辣味的，但不能太辣那种，一般是细细长长的一种红辣椒），把白萝卜切丝（通常用白萝卜比较好吃，胡萝卜是不这么吃的）2. 把切好的红辣椒丝和白萝卜丝装在大碗里（装碗比较容易留住味道，装碟味道容易散），萝卜在下，辣椒在上3. 铺好两层主料后（辣椒、萝卜），在最上面放食用油、姜丝、蒜末、味精，要是爱吃酱油，可以适当加一些（酱油不可多），然后入锅开蒸4. 米饭熟了，菜便好了，出锅后直接搅拌食用或者装碟再吃都行，因为都是蔬菜，蒸出的汤汁晶莹透亮，味道鲜美啊。
怎么做都会好吃。再看看别人怎么说的。

5，如何做菜饼

原料：角瓜中等大小的2个、鸡蛋 2个、面粉大汤勺两尖勺、盐2匙、油10ml、虾皮适量步骤：1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉 2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟 3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉 4. 角瓜两颗，洗净 5. 擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水 6. 醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右 7. 杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮） 8. 馅做成了 9. 醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份 10. 取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上 11. 再擀一张备用 12. 把三分之一的馅料放到第一张薄饼上，摊平 13. 第二张盖上，把边按捏紧 14. 平底锅加热，把菜饼放进去 15. 小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右 16. 切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐
韭菜饼我最拿手了，其他的菜饼子都一个做法，就是菜不同而已。把买来菜洗净切好，然后调馅，盐+鸡精/味精+适量色拉油（为的是怕菜遇盐后出水，放油是少出水）+十三香+姜粉（可加可不加）（所有调料，口味因个人口味适量添加），然后如果是做韭菜饼，那就在碗里单独打2个鸡蛋，准备好菜了，面来了，和面会吧？不会的话百度一下，你就知道……面和好后，不用发面，放一会直接擀，把面揪成一个个的小面团，然后擀面，擀面会吗？不会的话百度一下，你就知道……擀成一个个的小圆饼，大小和一般盘子大小就OK了，可以两张饼对起来烙，可以一张饼折起来烙，就是圆饼的一半咯，菜量多少自己看着放就行，如果是烙韭菜饼，别忘了放好菜之后在菜里浇两勺鸡蛋液，然后折起来，放进油锅里煎就行了，煎熟了就能吃啦~\(≥▽≤)/~啦啦啦~超级好吃~所有的菜饼肉饼都是这么个煎法……希望能帮到你~

6，菜饼怎么做

家常菜--奶香海鲜紫菜鸡蛋饼 早餐一般非常重要，蛋白质，维生素都缺一不可，当你吃腻了平时吃的早餐后，来试试这个变换一下口味也是很不错的选择哦。为大家介绍一款可以作为早餐的主食的奶香海鲜紫菜鸡蛋饼，它的营养全面，操作时间也比较短。 原料：鸡蛋3个、淡奶油1大勺、虾皮10g、紫菜10g、海带子30g、培根20g、青红椒30g 调料：油1大勺、盐1茶勺、白兰地1茶勺、生姜粉少许、大蒜粉少许、黑胡椒少许 做法： 1、鸡蛋打在碗里充分搅打均匀，加入淡奶油搅打均匀，然后加入虾皮紫菜，拌匀放10分钟； 2、小锅里面烧开水，放入海带子飞水20秒，取出，撕成细丝，培根切末，青红教切茉； 3、把海带子和培根放入碗里，加入半茶勺白兰地，生姜粉，大蒜粉，黑胡椒腌制10分钟； 4、把步骤（3）倒入步骤（1）里面再加入青红教碎，加入盐拌匀； 5、取平底锅，放入1大勺油，中火到4成热后加入蛋液，慢慢的煎到金黄后翻面再次煎到金黄色即可。 小贴士 ：在煎蛋饼过程中可以关一下火，让热量慢慢的走到上面来，让蛋液凝固了再翻面。
材料土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 材料韩国辣白菜150克，洋葱15克（切丝），红辣椒1个（切丝），面粉200克，水130克，泡菜汤70克，油，盐少许做法1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调，喜欢饼嫩点的，略加点水，如果泡菜汤不多，可用等量水替代。2、锅底稍微刷点油，把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。 材料面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱花，黄油，火腿，蘑菇，淀粉，牛奶，洋葱，调味奶油做法1、鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜屑、葱花、少许盐、水，调均成面浆。2、煎馅料：少量油，倒入切片的蘑菇及切细的洋葱中火翻炒，放少量盐、鸡精、胡椒（按自己口味）调味。五成熟时加入适量奶油，八成熟时加入淀粉使馅料粘稠，关小火保温。3、煎饼：保持中火。平底锅烧热，加入黄油（可以用植物油代替），待油温合适后按照自己喜欢煎饼的薄厚程度加入备好的面浆，迅速挪动平底锅让面浆均匀平铺，2-3分钟翻面。再2-3分钟后起锅。4、平铺煎好的煎饼，将馅料涂抹均匀。小心卷好。可以吃了！看起来简单，味道太好了！ 材料剩饭80公克，马铃薯丝60公克，高丽菜丝40公克，四季豆100公克，葱花少许，橄榄油40㏄，盐10公克，胡椒粉5公克，匈牙利红椒粉5公克，橄榄油少许做法1.马铃薯丝先与剩饭拌匀，再拌入高丽菜和葱花，以胡椒粉、5公克的盐调味后，搓圆再压扁成厚圆片。2.锅中放入40㏄橄榄油加热，以大火将作法2的材料煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色。3.四季豆切段，用滚水烫熟，与少许橄榄油、匈牙利红椒粉和其余的盐拌匀，与作法3的菜饭煎饼一起盛盘即可。 材料韭菜250g，鸡蛋3个，煎饼3张，虾皮30-50G，盐，料酒，花椒粉，色拉油做法1.虾皮用水冲洗一下，备用。2.鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐和料酒一二滴（料酒可以去除蛋腥味儿），入油锅快速打散，炒成鸡蛋碎，备用。3.洗好韭菜，控干水分，切成很短的小段，放在盆里，备用。4.在切好的韭菜中倒入少许油拌匀，之后倒入凉透的鸡蛋碎和虾皮，放入少许盐和花椒粉拌匀。馅料就调好了。5.取煎饼一张，撕成一半，取其中一半，放上馅料，码成长条形，卷好煎饼成长条形，封口处抹少许油，即成煎饼盒。6.取不粘锅，倒入少许油，转动不粘锅使油抹匀锅底，稍热，放入煎饼盒，小火煎至表面金黄，再翻至另一面，煎至金黄色，即可。 材料蛋饼皮1张 ，蛋1个，豌豆婴10公克，绿豆芽10公克，柳松菇10公克，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，酱油膏适量做法1.绿豆芽、豌豆婴、柳松菇洗净以沸水汆烫后随即捞起，沖冷水放凉，并用纸巾吸干水份后；蛋加入盐打散成蛋液备用。2.取平锅不沾锅加热，让橄榄油沾满平底锅，转小火，慢慢倒入蛋液使其佈满整个平底锅面，等蛋液固定成型时，放入蛋饼皮煎熟，再将作法1的材料铺在蛋饼皮上，用铲子将蛋皮翻折成4折，翻面稍煎一下，起锅后切成4段，食用前淋上少许酱油膏即可。

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