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1，缙云烧饼的做法和配方

食材主料小麦面粉250g夹心肉100g梅干菜50g酵母3g辅料麦芽饴糖适量盐适量黑芝麻适量步骤1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵2.准备梅干菜3.夹心肉粒解冻4.梅干菜洗干净沥干5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分7.然后揉圆8.擀薄9.放入馅料10.捏拢收口朝下11.按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖13.洒上黑芝麻14.放入烤盘15.然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可小贴士1.烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦，我的上色有一点深了。2.刷过饴糖容易上色，所以最后几分钟要注意观察。

缙云烧饼的做法和配方

2，晋云晋云烧饼的做法

主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母 调味料:精制食盐、味精、糖水少许 制作方法1、面粉拌和成发面; 2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅; 3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯; 4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上; 5、用炭火烧烤3-4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。 成菜特点:色泽金黄，酥香、生糯。营养成份:面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
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晋云晋云烧饼的做法

3，烧饼的做法缙云烧饼怎么做好吃缙云烧饼的家常做法

烧饼做法:烧饼材料面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只做法1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。小诀窍1、芝麻酱一定不要调的太多，否则用不完。2、抹芝麻酱的时候也不能多。3、面片擀的时候厚薄要均匀，否则会影响口感。4、卷圆筒的时候手要紧点，太松就不好吃了。5、剂子往下翻的时候，一定不要露出花生酱，即使剂子地下不好看也不要紧。

烧饼的做法缙云烧饼怎么做好吃缙云烧饼的家常做法

4，什么面粉做晋云烧饼好

步骤1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵2.准备梅干菜3.夹心肉粒解冻4.梅干菜洗干净沥干5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分7.然后揉圆8.擀薄9.放入馅料10.捏拢收口朝下11.按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖13.洒上黑芝麻14.放入烤盘15.然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可
主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母 调味料:精制食盐、味精、糖水少许 制作方法1、面粉拌和成发面; 2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅; 3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯; 4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上; 5、用炭火烧烤3-4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。 成菜特点:色泽金黄，酥香、生糯。营养成份:面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

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