今天给大家分享一个秘制炖鱼的做法，吃后无比鲜美，回味无穷,小贴士:先把鱼用小火煎一下再炖，这样汤会更白更鲜美,11.炖鱼成品图,吃鱼有很多种方法，比如煎、蒸、炖和煮,10.炖好后关火,不吃鱼或少吃鱼的人，往往“快乐荷尔蒙”水平较低,炖鱼的时候一定要用小火，不然鱼很容易炖，炖完了也没必要再煮,经常吃鱼的好处:1。
食材:大鱼6斤。辅料:生抽1小勺，味精少许，老抽1小勺，葱姜适量，大料2个，胡椒粉少许，黄酒1小勺，米醋1小勺，白糖1小勺，精盐适量。1.将鱼洗净，切成段。2.烧热锅，用油煎鱼。3.两边都是淡黄的。4.炒调料。5.把鱼放进去。6、放糖。7、加入汤汁酱油和生抽上色。8、倒入砂锅炖。9.用盐和味精调味。10.炖好后关火。11.炖鱼成品图。经常吃鱼的好处:1。抗抑郁研究发现，鱼类中有一种特殊的脂肪酸，与人脑中的“快乐激素”有关。有缓解精神紧张、平衡情绪的作用。不吃鱼或少吃鱼的人，往往“快乐荷尔蒙”水平较低。美国人不经常吃鱼，所以患抑郁症的人比较多。2.鲜鱼中含有的抗哮喘不饱和脂肪酸可以阻止或减少人体内炎症介质的产生，哮喘的发作与炎症介质的释放密切相关。此外，不饱和脂肪酸还能在一定程度上缓解气管炎症，从而有助于预防哮喘的发生和复发或减轻哮喘症状的程度。
第一步:鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，大蒜去皮，洋葱切片，干辣椒切丝。第二步:锅里烧热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒、大料爆香，然后放入适量酱油，再放入高汤。第三步，放入鱼块、木耳、香菇、西红柿，烧开，再小火炖一刻钟。烹饪前撒上香菜，淋上少许木姜子油。吃鱼有很多种方法，比如煎、蒸、炖和煮。今天给大家分享一个秘制炖鱼的做法，吃后无比鲜美，回味无穷。小贴士:先把鱼用小火煎一下再炖，这样汤会更白更鲜美。炖鱼的时候一定要用小火，不然鱼很容易炖，炖完了也没必要再煮。
3、怎样炖鱼 好吃材料1鲢鱼、葱、姜、蒜、油。1.葱、姜、蒜切片备用，2.一条鲢鱼，去除内脏，洗净，切成三段。3.把锅装满油，4.油七成热时，将香葱、姜、蒜切片炒香，切记不要全部放上，留一点备用。5.鲢鱼小心翼翼的在锅里上油，两面微炸，6.锅中倒入清水，至鱼不吃为止，然后撒上剩余的葱、姜、蒜切片，中火炖40分钟。
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