各种香料的配方,第一集:山奈、小茴香、肉桂各7克

-八角0.25克，山奈、丁香、高良姜、红松、白芷各7克，肉桂、小茴香、肉桂叶、甘草各15克，豆蔻、白蔻、木香、荜茇、香茅各5克，砂仁、甘草各5克,10.简单香料烤羊排成品图以下比例的卤汁可作为参考配方1砂仁、小茴香、肉桂各20g，桂叶、黄芪、花椒各15g，八角、高良姜各50g，陈皮、甘草各5g，砂仁、党参、当归各20g，罗汉果各4g。

1、卤菜的 香料 配方有哪些?

卤菜配方 香料如下:食材:1000g猪皮、莲藕、豆腐干、鸡腿、鸡蛋、土豆、五花肉、老卤。辅料:八角2个、桂皮10克、陈皮1片、丁香2克、白芷2克、山奈酚3片、辣椒20个、茴香3克、香叶2片、高良姜1片、草果2片、甘草3片、干红辣椒2个、香葱2根、生姜20克、冰糖20克、黄酒2汤匙、品牌酱油(即，

2、 香料 配方

食材:法式羊排5块；迷迭香15g大蒜40克；盐4克；红酒5克；黑胡椒3克；橄榄油30克；黄芥末籽酱30g辅料:土豆1个；小番茄10个；洋葱1个；1.切碎大蒜和迷迭香。2.将大蒜、迷迭香、芥末酱、黑胡椒、盐、橄榄油和红酒混合搅拌均匀。3.用厨房纸吸干羊排(吸干多余的水分，羊排就可以烤出颜色了)，将混合好的调料均匀地涂在两面。4.盖上保鲜膜，冷藏约3小时。5.烤盘刷一层油。6.将土豆和洋葱切片(约1cm厚)，铺在烤盘上，撒上盐和黑胡椒调味。7.然后放入腌制好的羊排。把番茄切成两半，放在缝隙里，放点迷迭香在上面。8.烤箱预热到230度，烤盘放在中层，烤25分钟左右。9.让烤羊排静置2或3分钟。10.简单香料烤羊排成品图

3、配制卤料包各种 香料所占的比例?

以下比例的卤汁可作为参考配方1砂仁、小茴香、肉桂各20g，桂叶、黄芪、花椒各15g，八角、高良姜各50g，陈皮、甘草各5g，砂仁、党参、当归各20g，罗汉果各4g。-八角0.25克，山奈、丁香、高良姜、红松、白芷各7克，肉桂、小茴香、肉桂叶、甘草各15克，豆蔻、白蔻、木香、荜茇、香茅各5克，砂仁、甘草各5克。配方3干辣椒100g，香菜籽茴香25g，孜然50g，白胡椒香叶20g，八角30g，山竹2个(碎)，肉豆蔻1个，槟榔和紫草10g，豆蔻15g，高良姜和肉桂15g，草果5个。

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