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1，泡鸭爪的做法

跟泡鸡爪一样，把鸭爪洗干净，用水煮7分熟，然后用冷水冲一遍，沥干放在一个容器中，加酸水，放点盐。可以加点柠檬片

泡鸭爪的做法

2，泡椒鸭爪怎么做

1，鸭爪用高压锅烧熟了（上汽后时间大概8分钟左右） 熟的鸭爪放凉水里冲凉了， 2，（超市有卖的，袋装泡椒（买稍微黄的,白的不要买不好吃的）咸亨牌槽卤汁（一斤鸭爪一包） 3槽卤汁泡椒，适量的凉水，和盐味精，调好汁后，放鸭爪进去。冰箱里放置5小时就可以吃了（少做点，第三天就不好吃了，鸭爪会变软的）鸭爪吃完后可以放鸡爪做的。（鸡爪用水煮下就熟的）

泡椒鸭爪怎么做

3，泡鸭爪要怎样制作会好吃

1、鸭爪洗净。2、放入适量的生姜、葱、料酒、盐腌渍半小时。3、放入冷水锅里，大火烧开。片（撇）去浮沫，小火闷一小时。4、捞出鸭爪，凉开水过滤后，沥开水份。加入泡椒、酒糟浸泡三小时。（哈哈，完成了）5、啃，呵呵，好吃也要少吃点。（由我夫人口述，本人打字。）（本人尝过，绝对好吃。）
醋，盐，糖，酒，辣椒，味精，花生粒
拿些醋.. 盐 就搞定了
如同泡椒鸡爪1鸡爪去鸡爪子尖2用凉水冲去血水3入锅煮熟用手能掐破为适4再次冲水至水表面无油点，在这时可把骨头挑出，做无骨的更入味方便食用5调味，下泡椒，盐，味精，白醋，姜，酸，白糖，少量白酒和几颗花椒，以咸鲜酸辣略带回甜的十二分味为度。下鸡爪即可

泡鸭爪要怎样制作会好吃

4，泡鸭爪是如何制作的

把鸭爪泡上20分~然后就可以生吃~~吃吃看就知道了~这个日本最古老的料理
步骤如下： 1：选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 2：将鸭爪从中间剁成两半。 3：煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 4：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 5：将爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。 6：将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。 注意事项： 1：泡椒最好买奇峰牌（280ml)，可以做两斤。 2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。 3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。 4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。
多放些辣椒 容器选瓷的
制作方法： １、洗干净鸭爪，凉干 ２、把酱油、盐、糖、陈皮、姜片（随自己爱好添加适量） ３、下锅
泡椒鸭爪（2斤） 原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺 器具：腌泡乐方盒 制作方法： （1） 洗净剁开，过一下开水去除血腥味 （2） 锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。 （3） 腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐 （4） 将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
先用泡完加些料就可以哦

5，泡鸭爪是怎么做的

1：选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸭爪从中间剁成两半。3：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。4：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。5：将爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。6：将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。注意事项：1：泡椒最好买奇峰牌（280ml)，可以做两斤。2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。 泡椒鸭爪（2斤）原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺器具：腌泡乐方盒制作方法：（1）洗净剁开，过一下开水去除血腥味（2）锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。（3）腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐（4）将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
1：选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 2：将鸭爪从中间剁成两半。 3：煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 4：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 5：将爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。 6：将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。 注意事项： 1：泡椒最好买奇峰牌（280ml)，可以做两斤。 2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。 3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。 4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。 泡椒鸭爪（2斤） 原料：鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺 器具：腌泡乐方盒 制作方法： （1） 洗净剁开，过一下开水去除血腥味 （2） 锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。 （3） 腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐 （4） 将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
都是化学的东西票黄的.别吃多.

6，怎么自制泡鸭爪

备好鸭爪，辣椒籽，姜片，洗干净放到水煮开三分钟到五分钟捞出来放到盆子里，倒入辣椒，醋少许，姜片，再炒两分钟，起锅放到冰箱里面
材料：一可以密封的罐子（根据鸭爪要泡的量定大小）主材：鸭爪。辅材：水、陈醋、生小米椒、蒜头（几粒）、盐、鸡精、白糖、麻油。制作方法：1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂）。2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小。米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油。（白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化。3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。4、浸泡5天后，可以吃了。
酸辣泡鸭爪吃起来风味十足，非常的美味，它也是在凉菜店里经常可以看到的一种美食，但是外面卖的泡鸭爪多多少少会有一些添加剂和色素，吃起来不健康也不卫生，不妨在家自己做上这么一道美食，吃起来非常的美味，并且也不是很难，吃起来也会更加的放心。 　　酸辣泡鸭爪的做法教程： 　　1、老姜切片。蒜瓣剥好。香菜取香菜根部那一段。鸭爪处理洗净， 　　2、准备一锅清水，放入鸭爪，一半姜片，放适量料酒，盖上锅盖大火煮。煮到自己喜欢的爪子口感即可。 　　3、花生米洗净入锅加适量清水，把花生煮熟即可。鸭爪煮好，用清水冲洗干净，倒入适量冰水泡一会儿爪子。 　　4、锅中放姜片，香叶，花椒，干辣椒，蒜瓣，加一点点老抽。适量料酒、适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右。 　　5、煮好的卤水倒到大盆里，稍稍晾凉下，加适量红糖，加适量醋，加适量盐，滴几滴白酒。 　　6、泡冰水的鸭爪取出放到保鲜盒里，倒入卤水，放几根香菜根，放适量煮熟的花生米，放入冰箱冷藏。泡2天左右。
泡鸭爪的做法： 【主料】鸭爪500g 【辅料】糟卤420ml，白醋280ml，泡山椒2瓶，葱料酒、八角、桂皮、花椒各适量，白糖、味精、盐各少许 【做法】1、鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除血腥味。2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪，开锅后再烧半分钟，熄火，将鸭爪捞出来冲凉洗净，再放入凉开水中凉透。3、腌泡盒中先放一袋糟卤，再放入2/3瓶白醋（约280ml）、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。4、将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来，放入腌泡盒中，放置2-3天即可食用。冬天可以常温放置，其他季节需要放进冰箱保存。注意：1、如果买回来的鸭爪是冰冻的，记得要完全解冻后再放入锅中烫。2、鸭爪第一次用沸水烫的时候要掌握好时间，一般以9成熟为准。3、一般一次卤汁可以用2次，泡完鸭爪后还可以用来泡萝卜，味道同样很不错哦。
自制泡鸭爪方法：第一步、准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。第二步、鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。第三步、鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中，再放冰箱继续冰着。第四步、大蒜拍散，去皮，和除鸭爪、姜片外的所有材料混合在一起，做成浸泡用的酱汁。第五部、冰镇好的鸭爪沥干水分，放入玻璃罐或保鲜盒中，倒入酱汁中浸泡。置冰箱，浸泡24小时，即可食用。期间可翻动两、三次，以使均匀浸泡。

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