5.取出肘子，把头凑在盘子里，然后拿个碗把水淀粉拌好,把姜切成片，把猪肘子放在锅里，过一会儿再煮,高压锅放气后，将肘子翻面小火炖1-2小时，直到肘子软烂,1，pig肘子，让卖家肘子的皮革燃烧，然后用清水浸泡半小时再洗,4.肘子多炖,下面是如何接受红烧肘,红烧肘子是家常菜。
红烧肘子是家常菜。下面是如何接受红烧肘。首先，你需要准备2个猪肘，一些八角，一些肉桂，和一点生粉，姜。把姜切成片，把猪肘子放在锅里，过一会儿再煮。炒一会儿油就出来了。放上酱油和一些水。这时候可以放姜进去开始煮。烧开后，将生粉放入锅中，加些盐，放在大火上，最后用小火收汁。
1，pig 肘子，让卖家肘子的皮革燃烧，然后用清水浸泡半小时再洗。2.准备八角、花椒、香叶、桂皮，再加点菊花。3.高压锅多放些水，把洗好的肘子放进去，再放入撒好的姜段和葱段。加入调料包、酱油、部分冰糖、盐、料酒，烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子，压半小时到一小时。4.肘子多炖。高压锅放气后，将肘子翻面小火炖1-2小时，直到肘子软烂。拿个容器，把白菜和西兰花泡在水里，然后放在盘子周围做个边框。5.取出肘子，把头凑在盘子里，然后拿个碗把水淀粉拌好。找个炒锅，把部分汤汁倒入炒锅里，烧开，加入水淀粉，把犁沟勾芡，然后把酱料均匀的倒在肘子和圆周上。
3、怎样做 红烧 肘子1。原料:肘子 500g肉、酱油15g、精盐10g、大料1个、葱段2段、鲜姜2片、料酒50g、蜂蜜少许、木耳、厚朴片、味精、湿面粉、清汤适量二两，二。制作方法:l .煮肘子至八成熟，在皮上抹一层蜂蜜，放入宽大的油锅中，煎至皮上有小气泡呈绛红色时，取出，2.根据蒸笼的大小将整块肘子切成圆形。在肘子的瘦肉位置用刀，切成深而密不透风的象眼片，把皮放下蒸碗，放葱段，姜片，大料，取一碗二清汤(猪骨汤)，加酱油、精盐、料酒，找好口味，倒入肘子碗。放入蒸锅，大火蒸2.5小时，出笼后，挑葱段、姜片、大料，扣在汤盘里。3.将汤锅放在旺火上，舀入两勺二清汤，倒入蒸熟的肘子原汤，加入厚朴片、木耳片、精盐、味精，口感好，加一点水勾芡就行了，煮开浇在肘子。特点:质地软嫩，色泽深红，汤鲜，食用时蘸长治熏醋，风味醇厚。
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