5.取出沥干的油，放在盘子里备用,狮子头主料猪肉700g胡萝卜50g菱角70g香菇30g香肠30g调料盐适量酱油适量料酒适量调和油适量白糖适量面包糠适量香油适量狮子头做法1,10.将调好的汁倒入蒸好的丸子里,1.一个狮子头就可以了,家常卤菜狮子头菜谱食材:1、半斤酿猪前腿，切末。
家常卤菜狮子头菜谱食材:1、半斤酿猪前腿，切末。2、嫩藕段。3.一个鸡蛋。4.八棵卷心菜。5.一小块姜。6.三根大葱。7.三汤匙酱油。8.一汤匙干淀粉，另一汤匙淀粉加适量水调成酱。9.盐和味精各适量。操作:1。莲藕剁成细粒，葱切段，姜用刀捣碎，鸡蛋打成干淀粉顺时针搅拌成全蛋糊。2.将蛋糊倒入肉和莲藕中，放入适量的盐和两勺酱油，顺时针搅拌。3.把肉捏成扁球。4.锅里放油，烧至七成热。将丸子煎大约两分钟。炸到皮里面封住球的内部。5.取出沥干的油，放在盘子里备用。6.锅里的油倒满后，放入丸子里，加入两斤左右的汤或水，三勺酱油，姜，葱，煮开后小火炖一个多小时。7.煮熟后，取出丸子，放在盘子里备用。8.将白菜心放入锅里的汤中，煮一分钟左右至熟。9.将白菜捞出放入丸子盘中，在锅中勾芡后倒入盘中。
狮子头主料猪肉700g胡萝卜50g菱角70g香菇30g香肠30g调料盐适量酱油适量料酒适量调和油适量白糖适量面包糠适量香油适量狮子头做法1。主料，胡萝卜，菱角等。2.将水加入猪肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。用盐、料酒、糖、酱油和香油调味。加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。3.把肉末搓成球，可以大一点。4.已经做了肉丸。5.锅里倒适量油，八成热的时候，把肉丸煎熟。6.炸至外观呈金棕色(油要高温，丸子入锅后能快速定型，不容易散)。7.煎至金黄色，捞出。8.放在锅里蒸。锅里的水烧开一般需要20分钟。9.将蒸好的肉丸的汁液倒入炒锅中，煮开。加入水淀粉，淋上香油。10.将调好的汁倒入蒸好的丸子里。1.一个狮子头就可以了。
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