1,莆田有哪些特色菜 有介绍特色菜的吗

我觉得在莆田南门两岸咖啡一家叫好鑫味老鸭汤,主要是鸭汤,这家很特色…很赞又不贵

莆田有哪些特色菜 有介绍特色菜的吗

2,莆田的家乡菜是那些

石室岩煎粿 江口卤面 西天尾扁食 湾卤肉 炝肉 兴化米粉(炒的最好吃) 千层糕 地瓜饼 伽舍雕 马糕 油索 焖豆腐 生姜泡橄榄 山里白粿 炒骨 地哦饼 仙游莱狗扁肉 猪脚面 土笋冻 妈祖面 炒米花 (糖裹米饭),蓬松,天九湾阿文炝肉 猪脚抗菜头 莆田升冻 新县洪糕 (方糕) 莆田春卷 葱香油豆腐 丝粉 红柱子的豆腐丸 蛏溜 竖蛏 棕叶肉粽
扁食和水龙,很出名的莆仙菜
就是十字街的煎包,江口的卤面,天九湾的噜肉和西天尾的扁肉这些都是最有特色的地方菜咯!仓后路秋凤鱼丸店,步行街林记牛肉.绉氏粉猪蹄菜饭!

莆田的家乡菜是那些

3,莆田有哪几种名菜

兴化卤面兴化米粉荔枝肉焖豆腐好吧,上面几个其实都是家常菜
卤面炸海蛎饼
兴化卤面 兴化米粉 荔枝肉 焖豆腐
叩门叫十八婶炒了一盘米粉,放进藤编的保温箱里,一个个接力跑,都为风味独特的兴化名菜和小吃所吸引,不禁拍手叫绝说。如果把米粉加入本地的荤(素)佐料煮熟,鲜润味浓。他们子孙被人叫做东阳孙舍。这些孙舍大多是抽鸦片烟的,如豆浆烫米粉、豆浆炒米粉、稀粥汤烫米粉,不但会冷,味道也不新鲜。居住这里的许多人家、民情。有的风味食品,色,并把这种工循公之于众,在兴化世代相传,称为“兴化米粉”,既以味多、味广,有个自然村叫东阳村。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗,无论是本地人,或是到莆仙的中外游客,大都是靠祖上余荫(水果)和地租过日子,没有一户是耕田的人家。 相传莆田城内十字街郑家大门里十八婶的炒米粉风味独特。当时。米粉如果加入油炒的葱头,是民间治疗风寒感冒之良方。汤米粉相对比较好煮,其特点就是煮熟的米粉中多汤。然而炒米粉却大有讲究功夫了。莆仙民间逢年过节和各种筵席上必备炒米粉这道佳肴,特别是中秋、冬至和做岁这三大节日,久负盛名。宋代著名学者朱熹在兴化讲学期间,尝到“炒米粉”时、酒馆,炒米粉的烹调技术更高一筹,出县城东门外约五公里的地方,叫“葱头米粉”、扁食烫米粉、香、味厚、味浓为特色,又以清鲜淡雅见长,就叫得力的“虎将”跑到城内,平时对许多好吃的东西吃腻了。 米粉的食法有各种方法,忽然想起十八婶的炒米粉,甚至还有开水烫米粉的简易食法

莆田有哪几种名菜

4,莆田有什么好吃的菜

1 煎包,一直认为是涵江的精品。莆田求生煎包的馅碎碎杂杂的,感觉不是很好。还有宫下新开的一家煎包店,顶好,汤中味道不错,扁食用燕皮。文化品味是有的,字画挂墙壁,只是地方太小,环境难免令人不如意。 2.区府路的永华豆浆,早餐最好的选择,中餐最好的选择是保尾的担仔面和羊肉馆,晚餐最好的选择是保尾的同心缘和旺旺大杂烩,特别是来一道烤鳗,好吃!这些都物美价廉呀~大众的选择。 3.咸草顶夜市的杂粉,也是顶顶有名,来过涵江的人尝过的都忘不了。现在有N家,觉得最有品味的是靠在原先工农兵饭店的那个位置。显著标志是,有三、四个合伙人,其中一个老板娘较胖。就叫阿胖杂粉吧!呵呵~ 4.咸草顶附近的小圆山牌福州鱼丸和鱼片,不过是光卖不是现场操作品尝。 5.以前的尾梨巷进去的下徐鱼丸,皮薄,非常有特色,跟米粉一起配上,味道绝佳。跟福州鱼丸有别哦。 6.六一路的天天砂锅粥,价格偏贵,粥品种众多,粥中精品丰富。特别要说的是莆田旧的肯德基隔壁有一家砂锅粥也是品种繁多,物廉价美,大众品味,味道淳厚,就是粥中不是用昂贵原料。 7.前街的江口卤面,三角埕附近。吃过感觉是不错的。 8.国欢塘头的一家“劳燕”荔枝肉店,远近闻名,吃过的人都觉得好,可惜俺一直没空抽机会去。听说涵江交警还有一些官员经常是开公车去品尝的。还听说人较多,速度较慢,服务态度不是很好。不过美食不容错过哦。 9.后街的口福:爷爷、女儿、孙女三人组合,只做三个品种:豆浆炒、炒泗粉、拌面,味道都很独特。 10.体育场对面的猪心强饭店:炒猪腰,猪心堡是他们的拿手菜。 11.腾芳旁边的巷子下去直走200米又一福:鱼饨蛋(仅此一家有),上菜时间:11:00~13:00,17:~1900 12.市顶夜宵阿土小吃(百胜超市前):开业时间晚上9:00~凌晨2:00,只做汤面、汤粉、汤线面、汤泗粉(一碗一碗煮,味道十分美味) 13.市顶老字号:开业时间晚上6:00~凌晨2:00,饨颧类(强烈推荐羊肉饨颧) 14.万家惠桥下的煎果,火侯及油的配合很到位,再加上味道的合理调配,不怕长痘的值的一试 15.市场的拐伞(本地话翻译店;锅边糊是涵江的一级,胜过市顶的各家夜宵 16.侨新市场的煎包:皮薄馅多味佳(比莆田求生的好,求生的馅太烂了)
莆田很多小吃都挺好吃的,就是有点上火,像春卷,煎粿,葱饼等等,好好吃,可是我不能多吃,吃多了长痘,所以吃这种东西就得配合败火的东西一起吃,比莆田仙草冰,俗称“仙冻”。?? 温汤羊肉是莆田都一大发明哦,就是经常用作冷盘都那种羊肉,太好吃了。别都地方都没有这种做法,温汤这种做法是莆田独创,既保证肉质鲜美,又不上火,太太太好吃了。??
海蛎饼,荔枝肉,糖醋排骨,卤面,兴化米粉等等。我最喜欢荔枝肉了

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