当土豆与苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制芽眼处的土豆细胞产生生长素，生长素积累的浓度不够，自然不会发芽,为防止土豆发芽，应存放在温度低、通风、无阳光直射的地方,我知道一个小妙招:把苹果和土豆一起存放在阴凉通风处可以抑制土豆发芽,农民种植土豆，一般都是先把芽温一下，让土豆/在没有光照的情况下发芽，然后埋在土里。
通常我们吃的土豆是土豆的茎部分，土豆是用茎繁殖的。用这部分是因为富含淀粉、蛋白质等营养成分。这些营养物质为土豆细胞代谢提供能量。土豆(表面有小眼睛的地方)上有生殖功能的细胞也吸收了这里的营养。在温度和湿度适宜的环境中，即使没有水、土壤和阳光，-1/上具有繁殖能力的细胞也会发芽。农民种植土豆，一般都是先把芽温一下，让土豆/在没有光照的情况下发芽，然后埋在土里。之所以要在无光的情况下，是因为一旦有光照射，整体上的细胞土豆就会变得活泼起来，最明显的就是变绿，也就是常说的绿头。这样的土豆有毒，不能使用。和土豆转绿会消耗养分，不足以给芽苗生长提供足够的养分。这就是为什么农民在没有光的情况下温暖他们的花蕾。
我知道一个小妙招:把苹果和土豆一起存放在阴凉通风处可以抑制土豆 发芽！成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。当土豆与苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制芽眼处的土豆细胞产生生长素，生长素积累的浓度不够，自然不会发芽。
If土豆发芽太难吃了，我们可以选择性的吃。土豆 just 发芽时，可以把芽和芽眼挖出来，剩下的还可以吃，因为毒素还集中在芽眼和附近部位，毒素还没有扩大。虽然经过以上处理，还是会残留一些毒素。加工时要将芽和芽根去蒂、去皮，在水中浸泡半小时后再加工食用。这个土豆不适合炒制切丝或切片的食物，可以红烧、清炖或煮熟。由于龙葵碱易被酸分解，烹饪时可加入一些醋。为防止土豆发芽，应存放在温度低、通风、无阳光直射的地方。如果芽太多土豆皮肤表面已经变黑变绿，就不要再吃了。另外，选购时注意土豆的外观颜色。如果有异味，就不要买黑色的。
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